7 loại thực phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài

Một người nội trợ giỏi luôn dự trữ sẵn các nguyên liệu có thể để lâu được. Ví dụ, để tránh phải chạy ra cửa hàng mua đồ trong thời tiết lạnh hoặc khắc nghiệt. Bạn nên dự trữ những gì?

1. Muối ăn
Có thể bảo quản đến 10 năm.

Thông tin trên bao bì cho biết muối có hạn sử dụng từ 1-2 năm. Tuy nhiên, nó sẽ không bị hỏng ngay cả sau vài thập kỷ. Trường hợp xấu nhất là nó có thể cứng lại thành "đá" do độ ẩm. Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất lại thận trọng như vậy. Việc đưa nó trở lại trạng thái dạng hạt lỏng rất dễ dàng, và sự biến đổi này không ảnh hưởng đến hương vị của nó.

Bảo quản: Bảo quản nơi tối (độ ẩm không quá 75%) trong hộp kín khí—thủy tinh, gốm sứ hoặc nhựa—có nắp đậy kín.

2. Đường
Có thể bảo quản đến 8 năm.

Điều này rất quan trọng cần nhớ. Tuy nhiên, đường tinh luyện ít bị ảnh hưởng bởi độ ẩm hơn đường hạt.

Bảo quản: Bảo quản nơi tối trong hộp kín. Túi ni lông dày cũng được. Tốt nhất nên đặt trên bề mặt cao hơn là để dưới sàn. Độ ẩm không được quá 70%, và nhiệt độ dưới 25°C. Thỉnh thoảng lắc hộp để tránh đường bị vón cục.

3. Thực phẩm đóng hộp
Có thể bảo quản tối đa 5 năm.

Thịt đóng hộp được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST an toàn hơn. Thịt cắt miếng đóng hộp có thời hạn sử dụng lên đến 5 năm, và thịt băm nhỏ lên đến 3 năm. Cá ngâm trong nước cốt hoặc dầu của chính nó là tốt nhất; nó có thời hạn sử dụng lên đến hai năm.

Cách bảo quản: Ở bất kỳ phòng tối nào. Nhưng nếu nhà quá nóng, tốt hơn hết nên bảo quản trong tủ lạnh. Không nên để trong ngăn đá.

4. Mì Ý
Có thể bảo quản được đến 5 năm.

Mì ống không chất phụ gia có thời hạn sử dụng một năm, mì trứng năm tháng và mì cà chua ba tháng. Các sản phẩm làm từ lúa mì cứng có thể giữ được hình thức và giá trị dinh dưỡng đến năm năm.


Cách bảo quản: Bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo. Độ ẩm cao sẽ làm mì bị nhão, trong khi độ ẩm thấp sẽ làm mì bị khô. Vì vậy, độ ẩm lý tưởng là 70-75%.

5. Mật ong
Có thể bảo quản tối đa 3 năm.

Theo thời gian, nó thay đổi màu sắc và độ đặc, mất đi một số đặc tính có lợi, nhưng vẫn có thể thay thế đường.

Cách bảo quản: Bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc gốm, tránh xa nguồn nhiệt và ánh sáng, ở nhiệt độ từ 5 đến 20°C. Tổ ong có thể được bảo quản đến 10 năm (cắt tổ ong, đặt vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, đổ mật ong lên trên và đậy kín).

6. Trà và cà phê
Có thể bảo quản tối đa 3 năm.

Bảo quản trong bao bì hút chân không, tránh ánh sáng, độ ẩm và mùi lạ, trong vòng 1-3 năm. Sau thời gian đó, chúng sẽ mất cả hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Nếu bạn mua sản phẩm trong bao bì không hút chân không, hãy chuyển chúng sang lọ sứ có nắp đậy kín. Lưu ý: Sản phẩm nên được sử dụng trong vòng 12 tháng.

7. Ngũ cốc
Bảo quản trong 1-2 năm.

Kiều mạch – tối đa 1,5 năm, gạo – 16-18 tháng, bột mì semolina – khoảng một năm, yến mạch cán và kê – 4-5 tháng.

Cách bảo quản: Bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín ở nơi khô ráo trong bếp.

Ngoài ra, vui lòng đọc bài viết. Cách tiết kiệm tiền khi mua thực phẩm.