Bánh cupcake vani với kem thuần chay
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 450, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 74 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 450, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 74 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Những chiếc bánh cupcake thơm ngon không chứa sữa và trứng này rất dễ làm. Hãy sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân đã được làm lạnh thay vì các loại sữa đóng hộp để ở nhiệt độ phòng. Chúng sẽ chứa ít chất phụ gia hơn, những chất này có thể ảnh hưởng đáng kể đến kết cấu và hương vị của bánh cupcake thành phẩm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh cupcake
- 2,25 cốc bột mì cao cấp
- 1 cốc đường cát
- 1,5 thìa cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 cốc sữa hạnh nhân vani không đường (hạn sử dụng ngắn)
- 1/2 cốc đường nâu
- 1/2 cốc dầu thực vật
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
Kem
- 1/2 cốc bơ thực vật thuần chay
- 3 cốc đường bột
- 2 muỗng canh ướp lạnh sữa hạnh nhân
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa hạnh nhân, chiết xuất vani, đường nâu, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (170°C). Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy nướng bánh tartlet và xịt dầu chống dính.
- Để kiểm traTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở, muối nở và muối. Trong một tô cỡ vừa khác, trộn đều sữa hạnh nhân, đường nâu, dầu thực vật và vani. Cho hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện (có thể còn vón cục). Chia đều hỗn hợp bột vào các khuôn.
- Nướng bánh cupcake trong 20-22 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khi ấn vào thấy đàn hồi và que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch. Để bánh nguội trong khuôn vài phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
- Dùng cho kemTrong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng (hoặc trong một tô lớn với máy trộn cầm tay), đánh bơ thực vật ở tốc độ trung bình cao khoảng 1 phút cho đến khi mịn. Thêm đường bột, sữa hạnh nhân và vani rồi đánh ở tốc độ thấp khoảng 1 phút cho đến khi mịn.
- Phủ kem lên bánh cupcake và trang trí theo ý muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
