15 loại thực phẩm bạn nên luôn trữ trong tủ đông

Một số loại thực phẩm chỉ nên được bảo quản trong ngăn đá. Việc đông lạnh không chỉ giúp ngăn ngừa hư hỏng và tiết kiệm tiền mà còn giữ được tối đa chất dinh dưỡng.

Dưới đây là danh sách 15 loại thực phẩm bạn có thể, và thậm chí có thể nên, trữ trong tủ đông.

1. Các loại hạt và bột hạt

Vì những thực phẩm này chứa nhiều dầu nên chúng nhanh chóng bị ôi thiu. Tốt nhất là nên bảo quản chúng trong ngăn đá trừ khi bạn định sử dụng ngay sau khi mua. Đậu phộng, quả óc chó, hồ đào và hạt điều đều có thể đông lạnh. hạt mắc caCác loại hạt như hạt phỉ và hạnh nhân. Có thể bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ. Chỉ cần gói chúng vào túi ni lông và cho vào ngăn đá.

2. Các loại thảo mộc

Cắt nhỏ lá hương thảo, kinh giới, xô thơm hoặc cỏ xạ hương. Cho các loại thảo mộc vào khay làm đá, thêm dầu ô liu nguyên chất và đông lạnh qua đêm. Sau đó, lấy các viên đá ra khỏi khay, cho vào túi ni lông và cho lại vào tủ đông. Nếu cần, bạn có thể lấy một viên đá ra, cho vào chảo và đun chảy trên lửa nhỏ, sau đó dùng chảo đó để chiên thức ăn. Các viên đá này cũng có thể được thêm vào các món hầm và súp.

3. Gừng

Việc đông lạnh gừng rất dễ dàng. Bọc những miếng gừng chưa gọt vỏ trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá. Khi cần dùng, chỉ cần lấy ra và cạo lớp vỏ bằng dao. Gừng đông lạnh có thể được thêm vào súp, trà và các món ăn khác.

4. Thịt xông khói

Đừng ngại cho vào tủ đông. Thịt xông khói sẽ rã đông rất nhanh ở nhiệt độ phòng. Cắt thịt xông khói thành từng lát và bọc từng lát bằng giấy nến hoặc giấy nướng, sau đó cho vào hộp nhựa và để trong ngăn đá. Nếu cần băm nhỏ thịt xông khói cho món ăn, sẽ dễ dàng hơn nếu thịt đã được đông lạnh.

5. Bơ

Bạn có thể mua bơ dự trữ và bảo quản trong ngăn đá. Cho các gói bơ vào túi ni lông trước để tránh mùi.

6. Chuối chín

Bạn nên đông lạnh những quả chuối chín kỹ trước khi sử dụng chúng trong các món ăn khác nhau. Cho chuối vào túi, ép hết không khí ra trước. Không nên cho tất cả chuối vào cùng một túi. Điều quan trọng là chúng không được chạm vào nhau. Sau đó, bạn có thể lấy chúng ra và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố khi vẫn còn đông lạnh, thêm sữa chua và làm sinh tố chuối kem. Hoặc, bạn có thể rã đông chúng bằng cách để ở nhiệt độ phòng khoảng một giờ, sau đó có thể sử dụng chúng trong bánh mì chuối hoặc các loại bánh nướng khác.

7. Các loại quả mọng

Dâu tây, mâm xôi đen, phúc bồn tử và việt quất đông lạnh là những loại quả mọng tốt nhất. Chúng giàu chất dinh dưỡng và bảo quản tốt nhất trong tủ đông. Xếp các loại quả lên khay nướng và đông lạnh qua đêm. Sau đó, bạn có thể chuyển chúng vào túi hoặc hộp nhựa và cho lại vào tủ đông. Quả mọng đông lạnh có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc ngũ cốc, hoặc rã đông và sử dụng trong làm bánh.

8. Nho

Nho đông lạnh là một món ăn vặt tuyệt vời. Rửa sạch nho, lau khô, xếp lên khay nướng và cho vào tủ đông vài giờ. Sau đó, bạn có thể ăn ngay hoặc tiếp tục bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong hộp nhựa.

9. Bánh mì và các sản phẩm bánh nướng

Khi đông lạnh bánh mì, trước tiên hãy cho vào tủ lạnh để làm nguội. Sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá. Bánh mì nướng sơ cũng có thể được bảo quản. Bạn cũng có thể đông lạnh bất kỳ loại bánh nướng nào, dù mua sẵn hay làm trước, từ bánh mì tròn đến bánh kem Phục Sinh.

10. Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích loại đồ uống này, chúng tôi gợi ý bạn nên làm đá viên cà phê. Pha cà phê, đổ vào khay làm đá và đông lạnh. Sau đó, bạn có thể thêm những viên đá này vào cà phê vừa pha để làm mát hoặc tạo ra cà phê đá.

11. Nước ép cam quýt

Vắt lấy nước cốt từ chanh, chanh dây hoặc cam rồi cho vào khuôn đông lạnh thành từng viên đá. Sau đó, bạn có thể cho thêm những viên đá này vào trà đá hoặc nước chanh, hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn cần nước cốt chanh, chanh dây hoặc cam.

12. Sữa và sữa chua

Sữa có thể mua với số lượng lớn, giống như bơ, và có thể đông lạnh. Chỉ cần đổ sữa vào hộp nhựa, nhưng không đổ đầy đến miệng hộp, sau đó cho vào tủ đông. Khi rã đông, hãy làm lạnh sữa trước. Nếu kết cấu của sữa trở nên quá lợn cợn sau khi đông lạnh, bạn có thể thêm nó vào sữa chưa đông lạnh. Đối với sữa chua, hầu hết các công thức đều yêu cầu một lượng rất nhỏ, vì vậy không cần phải đông lạnh nhiều. Đổ một thìa sữa chua vào mỗi ô của khay làm đá và đặt khay vào ngăn đá qua đêm. Ngày hôm sau, lấy các viên sữa chua đông lạnh ra khỏi khay, cho vào túi và cho lại vào ngăn đá. Khi rã đông, cũng giống như sữa, sữa chua cần được làm lạnh trước khi lấy ra hoàn toàn.

13. Mì ống đông lạnh

Để tránh mì đã nấu chín bị dính vào nhau khi hâm nóng, tốt nhất nên cho vào ngăn đá trước. Để rã đông, bạn có thể dùng lò vi sóng sau đó hoặc đơn giản là đổ nước sốt nóng lên trên.

14. Cơm luộc và các loại ngũ cốc khác

Khi đun nóng, chúng cũng có thể bị ảnh hưởng tương tự như mì Ý. Vì vậy, sau khi nấu chín, cơm và các loại ngũ cốc nên được để nguội, cho vào hộp nhựa và để trong ngăn đá. Rã đông cũng nên được thực hiện tương tự, bằng lò vi sóng hoặc bằng cách thêm một ít nước vào nồi.

15. Bánh quy sô cô la tự làm hoặc bánh quy thông thường

Bánh quy bơ sẽ giữ được độ tươi ngon hơn khi để trong tủ đông. Sau khi nướng xong, hãy để bánh nguội hoàn toàn, cho vào túi hoặc hộp có nắp đậy và đặt vào ngăn đá. Khi rã đông, hãy cho bánh vào ngăn mát trước rồi mới lấy ra. Bạn cũng có thể thử ăn bánh khi còn đông lạnh. Bánh quy sô cô la đặc biệt ngon khi đông lạnh.