Những người nội trợ thực thụ thích tự làm nước sốt nhũ hóa hơn là mua loại làm sẵn, để họ có thể xác định chính xác các thành phần. Bạn cũng có thể tự làm mayonnaise ngon tuyệt tại nhà nhờ các công thức kèm ảnh của chúng tôi.
Chúng tôi sẽ bật mí bí quyết làm mayonnaise cổ điển tại nhà, và hướng dẫn bạn cách thêm các loại gia vị, phô mai, tỏi và nấm để tạo ra một loại sốt thơm ngon có thể dùng kèm với các món cá, thịt và rau củ. Và quan trọng nhất, bạn sẽ biết chính xác những thành phần có trong mayonnaise tự làm của mình, để bạn có thể chắc chắn rằng nó an toàn cho gia đình bạn.
Nước sốt ranch tự làm, được chế biến từ sữa bơ và các loại thảo mộc tươi, sẽ làm cho bất kỳ món salad nào (hoặc bất kỳ món khai vị nào bạn có thể...) trở nên ngon hơn.
Loại nước sốt cổ điển này kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn và món khai vị khác nhau, từ khoai tây chiên đến cá viên chiên. Để...
Sau khi cắt bỏ phần ngọn của cà rốt non, đừng vứt chúng đi; thay vào đó, hãy làm món pesto thơm ngon bằng cách thêm bạc hà, phô mai Parmesan, tỏi và dầu ô liu...
Patatas bravas là món khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha, nhưng chúng không được dùng như món ăn kèm mà là món khai vị cùng với đồ uống có cồn, hay còn gọi là tapas...
Những người yêu thích tỏi chắc chắn sẽ thích món sốt rau mùi tây và cá cơm này. Hương vị cá cơm tuy nhẹ nhàng nhưng lại làm tăng thêm hương vị cho mọi món ăn...
Chắc hẳn bạn đã từng nghĩ đến việc tự làm sốt mayonnaise kiểu Pháp cổ điển. Giờ là lúc rồi! Tất cả các nguyên liệu...
Loại sốt trộn salad chua nhẹ này, với nước cốt chanh và các loại thảo mộc tươi, được thêm chút vị ngọt từ mật ong và rất hoàn hảo...
Hãy thử món hầm gà tây kiểu Ma-rốc thơm ngon, cay nồng với nước sốt rau mùi. Và với phần thức ăn thừa, hãy làm món burrito này nhé...
Nước sốt ướp này, dựa trên công thức sốt chimichurri của Argentina và rau mùi tây, rất thích hợp cho ức hoặc đùi gà. Gà có thể...
Đối với một bữa tiệc tại gia thân mật, không có món khai vị nào tuyệt vời hơn một loại nước chấm ngon để chấm khoai tây chiên và bánh quy giòn. Nó cũng có thể...
Chỉ cần rưới loại nước sốt chua nhẹ này lên món salad rau xanh là nó sẽ trở nên tuyệt vời! Ngoài salad, bạn cũng có thể dùng nó với các món nướng hoặc...
Ngay cả khi không thêm phô mai, bạn vẫn có thể làm món pesto ngon và có hương vị giống hệt như bản gốc. Điều quan trọng nhất là...
Loại nước chấm kiểu Nhật này rất hợp với rau củ hoặc đậu que chiên tempura. Hãy xếp chúng xung quanh bát nước chấm,...
Cà chua bi (tomatillo) mang đến cho món guacamole bơ truyền thống một vị chua thanh mát, kết hợp hoàn hảo với...
Công thức làm hummus này của Ina Garten không cần nấu nướng. Tất cả những gì bạn cần là một máy xay thực phẩm, 10 phút và các nguyên liệu cơ bản.
Sốt beurre blanc kiểu Pháp sẽ làm tăng thêm hương vị tinh tế cho bất kỳ món ăn và món khai vị nào của bạn, cho dù đó là cá, hải sản, nấm, gà hay...
Sốt Rémoulade là một loại sốt Pháp được làm từ mayonnaise. Nó cũng chứa dưa chuột muối, nụ bạch hoa, các loại thảo mộc tươi và một chút tương cà...
Sốt Béarnaise là một loại sốt cổ điển của Pháp, được đặt tên theo vùng Béarn ở miền nam nước Pháp. Sốt sánh mịn và đậm đà này được làm từ...
Để làm được nước sốt Béarnaise hoàn hảo cần phải luyện tập và tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn trong công thức, và bạn sẽ có được...
Sốt Beurre blanc (tiếng Pháp nghĩa là "bơ trắng") mang đến nét tinh tế kiểu Pháp cho bất kỳ món ăn đơn giản nào. Loại sốt sánh mịn này...
Sốt aioli Địa Trung Hải là sự kết hợp hoàn hảo với các món cá, hải sản hoặc rau củ. Các thành phần chính của nó là...
Chỉ trong 5 phút, mayonnaise thông thường sẽ biến thành một loại sốt đặc biệt mà bạn không thể mua được ở bất kỳ cửa hàng nào. Gần như là tự làm tại nhà. Để...
Một loại sốt đặc sánh làm từ phô mai và mayonnaise, được tẩm ướp với ớt chuông ngâm chua thanh mát (còn gọi là ớt anh đào). Nghiền nhỏ...
Mặc dù sốt aioli truyền thống là một loại sốt đặc sệt làm từ tỏi và dầu ô liu, nhưng theo thời gian, tên gọi này đã được dùng để chỉ tất cả các loại sốt...
Hai loại sốt trái ngược nhau được hòa quyện trong cùng một bát: sốt mayonnaise và sốt chimichurri kiểu Argentina được làm từ một lượng lớn nguyên liệu tươi băm nhỏ...
Nước sốt kiểu Pháp còn được gọi là vinaigrette, hoặc vinaigrette dressing, xuất phát từ tiếng Pháp vinaigre, nghĩa là giấm. Trong nhiều công thức nấu ăn...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Sốt mayonnaise tự làm cổ điển.
Phiên bản lành mạnh này của món sốt Caesar được yêu thích có lượng calo và chất béo thấp: sữa chua Hy Lạp đặc thay thế lòng trắng trứng...
Loại nước sốt salad đa năng này tận dụng tối đa các nguyên liệu có sẵn trong bếp: miso tạo nên hương vị umami, trong khi dầu mè...
Công thức chi tiết cho món ăn - Món ăn Tây Ban Nha với vẹm và bún "Fideo".
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Bánh croquette khoai tây nghiền với cá tuyết khô.
Công thức chi tiết cho món ăn Anh này, kèm theo hình ảnh...
Công thức làm sốt Ranch cho salad...
Bobby Flay không chỉ làm món salad rau xanh thông thường với bí ngòi; ông biến loại rau này thành điểm nhấn chính của món ăn, bằng cách nướng nhẹ nó trong...
Một công thức đơn giản để làm mayonnaise tại nhà với lòng đỏ trứng, được chế biến tại nhà với thêm nước cốt chanh, giấm rượu vang và...
Công thức làm sốt mayonnaise tại nhà bằng lòng đỏ trứng. Kèm theo ba biến thể mayonnaise với các loại nhân khác nhau...
Công thức chi tiết để chuẩn bị món ăn - Mayonnaise tự làm từ trứng tiệt trùng.