Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sau khi cắt bỏ phần ngọn của cà rốt non, đừng vứt chúng đi. Thay vào đó, hãy làm một loại sốt pesto thơm ngon với bạc hà, phô mai Parmesan, tỏi và dầu ô liu. Rưới sốt lên cà rốt nướng và thưởng thức sự kết hợp giữa nước sốt đậm đà, thơm thảo mộc và vị ngọt của rau củ.

Thành phần:

• 2 bó cà rốt
• 1 cốc ngọn cà rốt
• 1/4 cốc dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà rốt, sốt pesto, Phô mai Parmesan, hạt phỉ, nước cốt chanh, bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cắt lát 2 bó cà rốt; băm nhỏ 1 chén lá cà rốt. Trộn cà rốt với dầu ô liu, muối và tiêu đen. Nướng ở 220°C (425°F), đảo một lần, cho đến khi mềm, khoảng 20 phút.
Bước 2
• Cho lá húng quế (hoặc 1 chén húng quế thái nhỏ) vào máy xay sinh tố cùng với 1/4 chén dầu ô liu, phô mai Parmesan bào, lá bạc hà, 1 tép tỏi và 1 muỗng canh nước cốt chanh; nêm muối cho vừa ăn và xay đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
• Rưới sốt pesto lên cà rốt nướng và rắc thêm hạt phỉ băm nhỏ.

Số phiếu: 2