10 món chấm phô mai đơn giản

Bắt đầu với lớp nền dạng kem.

Công thức cơ bản đơn giản này là điểm khởi đầu tuyệt vời cho nhiều nguyên liệu bổ sung khác nhau. Hãy thử nghiệm với các nguyên liệu yêu thích của bạn (như hành phi, phô mai feta vụn hoặc cá hồi hun khói), hoặc thử một trong những sự kết hợp này. Đừng lo lắng về tỷ lệ – hãy thử và nếu bạn thích hương vị của món chấm, thì bạn đã làm đúng rồi!

Công thức: Phần nền cho món chấm kem

Nước dùng + hành tây + ớt cayenne =

Sốt chấm hành tây caramel

Cắt nhỏ và phi thơm hành tây, sau đó cho vào nước chấm cùng với ớt bột và một chút dầu ô liu. Rắc thêm ớt bột lên trên và dùng kèm với khoai tây chiên.

Đế bánh + phô mai dê + tương ớt harissa + nước cốt chanh + rau mùi =

Sốt chấm Harissa cay

Chuẩn bị phần nước chấm bằng cách trộn đều phô mai dê vụn vào. harissa (Chỉ cần một ít là đủ để tạo vị cay), nước cốt chanh và rau mùi thái nhỏ. Rắc thêm rau mùi và dùng kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì pita.

Đế bánh + phô mai cheddar + thịt xông khói + hẹ =

Sốt chấm phô mai Cheddar và thịt xông khói

Đây là một biến tấu độc đáo của món nhân khoai tây nhồi quen thuộc – một món ăn kèm kinh điển. Bắt đầu với phần nhân cơ bản, sau đó trộn đều với phô mai cheddar bào và thịt xông khói đã nấu chín băm nhỏ. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và dùng kèm với khoai tây chiên.

Đế bánh mì + phô mai xanh + mứt sung =

Chấm với mứt sung.

Chuẩn bị phần nước chấm và trộn đều với phô mai xanh vụn. Thêm mứt sung, khuấy đều tạo thành những vòng xoáy để tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và mặn. Dùng kèm với bánh quy giòn.

Củ dền + củ cải đường + cải ngựa + thì là =

Sốt chấm củ dền béo ngậy

Chuẩn bị phần nước sốt. Xay nhuyễn với củ dền luộc thái nhỏ, cải ngựa (để tạo vị cay!) và thì là. Rắc thêm thì là tươi và dùng kèm với dưa chuột thái lát hoặc rau diếp xoăn.

Nước dùng + tương cà ri đỏ + hành lá + đậu phộng rang =

Sốt cà ri Thái

Để có món chấm mang phong cách châu Á, hãy cho thêm tương cà ri đỏ Thái Lan, hành lá thái nhỏ và đậu phộng rang băm nhỏ vào. Trang trí bằng hành lá và đậu phộng. Tôm luộc sẽ là một sự bổ sung thanh lịch và ngon miệng cho món chấm này.

Đế bánh + phô mai feta + chanh muối + tỏi + hạt =

Sốt chanh chấm phô mai Feta

Chuẩn bị phần đế, trộn với phô mai feta vụn, thái nhỏ. chanh muối và tỏi băm nhỏ. Trang trí với lát chanh muối và hạt mè hoặc hạt hành, dùng kèm với rau củ nướng. Ở đây, chúng tôi dùng tim atisô (chúng rất hợp với hương vị Địa Trung Hải của nước chấm), nhưng măng tây hoặc bí ngòi cũng rất phù hợp.

Nước dùng + kim chi + hành lá + chanh =

Kimchi chấm cay

Hãy làm món nước chấm kiểu Hàn Quốc bằng cách trộn cần tây thái nhỏ vào phần nước chấm cơ bản. rau kim chi, hành lá thái mỏng và nước cốt chanh. Trang trí bằng hành lá. Dùng kèm với bánh gạo hoặc bánh hoành thánh chiên.

Nước dùng + cá hồi hun khói + nụ bạch hoa + hành tây đỏ =

Sốt chấm cá hồi hun khói

Nước chấm thường không được phục vụ trong bữa brunch, nhưng công thức này có thể thay đổi điều đó. Chuẩn bị phần nước chấm cơ bản, sau đó cho cá hồi hun khói thái lát, hành tây đỏ băm nhỏ và nụ bạch hoa vào, khuấy đều. Trang trí bằng nụ bạch hoa và tất nhiên, dùng kèm với bánh mì bagel chiên giòn.

Đế bánh mì + sốt pesto + hạt thông =

Sốt Pesto và các loại hạt

Để có món chấm với hương vị hạt đậm đà, hãy thêm sốt pesto và hạt thông rang vào phần nền. Trang trí bằng các loại hạt và dùng kèm với rau sống thái lát.