Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Ngay cả khi không có phô mai, bạn vẫn có thể làm món pesto ngon và có hương vị giống hệt như bản gốc. Bí quyết là kết hợp các nguyên liệu đúng cách. Hỗn hợp hạnh nhân xông khói, hạt dẻ cười và trà xanh pha sẽ tạo ra hương vị đậm đà tuyệt vời mà thường chỉ có được nhờ phô mai. Xay nhuyễn pesto trong máy xay thực phẩm cho đến khi thành hỗn hợp sệt và dùng ngay như nước sốt cho mì Ý hoặc phết lên bánh mì nướng. Phần còn lại có thể được đông lạnh trong khay đá viên tối đa 1 tháng, và dùng dần khi cần.

Thành phần:

• 1,5 cốc lá húng quế tươi được nén chặt
• 1/3 cốc hạnh nhân hun khói
• 1/3 cốc hạt dẻ cười rang nhẹ, đã bóc vỏ và rắc chút muối (khoảng 3/4 cốc hạt dẻ cười đã bóc vỏ)
• 1/4 cốc trà xanh không đường, ướp lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
• 2 tép tỏi lớn
• 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

húng quế, hạnh nhân hun khói, hạt dẻ cười, trà xanh, tỏi, vỏ chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho húng quế, hạnh nhân, hạt dẻ cười, trà, tỏi, 3/4 muỗng cà phê muối và vỏ chanh bào vào máy xay thực phẩm. Đậy nắp và xay vài lần.
Bước 2
• Khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào; tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp tạo thành một loại pesto mịn. Nêm muối cho vừa ăn.

Số phiếu: 2