Nước sốt salad kiểu Pháp cổ điển
Số phiếu: 2
Thời gian: 5 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Nước sốt kiểu Pháp còn được gọi là vinaigrette, hoặc vinaigrette dressing, xuất phát từ tiếng Pháp vinaigre, nghĩa là giấm. Loại dầu thực vật và giấm được sử dụng có thể khác nhau trong các công thức khác nhau. Nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như tỏi, thảo mộc, quả mọng và phô mai, cũng được thêm vào. Nhưng các thành phần cơ bản của công thức cổ điển vẫn giữ nguyên: giấm và dầu theo tỷ lệ 1:3.
Nước sốt kiểu Pháp rất thích hợp cho các món salad rau củ và các món cá. Luôn sử dụng nước sốt mới pha.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 thìa cà phê mù tạt
- 1,5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1/4 cốc dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giấm rượu, dầu hạt nho, mù tạt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô nhỏ, đánh đều mù tạt và giấm. Từ từ cho dầu ô liu vào và đánh đều để hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
