50 công thức làm topping cho bỏng ngô
Số phiếu: 23
Hãy tìm món ăn vặt yêu thích mới của bạn: các đầu bếp mang đến hàng tá công thức làm bỏng ngô hấp dẫn!
Những công thức này cho ra 12-16 cốc (250 ml) bỏng ngô tươi. Sử dụng 1-2 gói bỏng ngô dùng trong lò vi sóng (120 g), hoặc tự làm tại nhà. Trong một cái nồi lớn, cho vài hạt ngô vào 1/4 cốc dầu thực vật, đun nóng ở lửa vừa cho đến khi một hạt nổ. Thêm 3/4 cốc hạt ngô còn lại và đậy nắp. Nấu, thỉnh thoảng lắc nồi, cho đến khi tiếng nổ giảm dần.
1. Bơ nâu và chanh. Đun chảy 6 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa cho đến khi bơ chuyển màu nâu, khoảng 7 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho 1 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào, khuấy đều; rưới hỗn hợp này lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều với 2 muỗng cà phê muối hạt.
2. "Trang trại". Đun chảy 4 muỗng canh bơ với nước sốt ranch (Gói 28g); trộn với 1/4 cốc bỏng ngô nóng và 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ. Nêm muối cho vừa ăn.
3. Tỏi với các loại thảo mộc. Đun chảy 4 muỗng canh bơ trong một cái chảo nhỏ; thêm 4 tép tỏi băm nhỏ, mỗi loại 1 muỗng cà phê lá hương thảo, xô thơm và cỏ xạ hương tươi băm nhỏ, rồi nấu trong 1 phút. Rưới hỗn hợp này lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng và trộn đều với 2 muỗng cà phê muối hạt.
4. Phô mai Parmesan và hương thảo. Trộn 1/6 cốc bỏng ngô nóng với 1/2 cốc phô mai Parmesan bào, 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ và 2 muỗng cà phê muối hạt.
5. Khoai tây chiên và phô mai. Trộn 1/2 cốc bỏng ngô nóng, 6 muỗng canh bơ tan chảy, 4 cốc Fritos hoặc các loại khoai tây chiên ngô khác, và 2 muỗng canh bột ớtTrải đều hỗn hợp lên khay nướng. Rắc 2 cốc phô mai cheddar bào và 2 cọng hành lá thái nhỏ lên trên. Nướng ở 350°F (180°C) cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 3 phút. Nêm nếm lại với muối cho vừa ăn.
6. Dầu nấm cục. Trộn 1/6 cốc bỏng ngô nóng với 6 muỗng canh bơ tan chảy, 1 1/2 muỗng canh dầu nấm truffle, 1/4 cốc phô mai Parmesan bào, 1 muỗng cà phê muối hạt và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
7. Dầu và muối. Đun chảy 110g bơ trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa nhỏ, hớt bỏ bọt và các cục bơ; rưới bơ lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng và trộn đều với 2 thìa cà phê muối hạt.
8. Khoai tây chiên rau củ. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 2 cốc khoai tây chiên rau củ và 2 cốc đậu Hà Lan khô; trộn đều với 8 cốc bỏng ngô nóng, 2 cốc khoai tây chiên rau củ và 2 cốc đậu Hà Lan khô. Nêm muối cho vừa ăn.
9. Với ba loại phô mai. Trộn 1/6 cốc bỏng ngô nóng với 2 cốc phô mai cheddar bào, 1 cốc phô mai Parmesan bào và 1/2 cốc phô mai Pecorino bào; trải đều lên khay nướng. Nướng ở 350°F (180°C) cho đến khi phô mai cheddar tan chảy, khoảng 3 phút. Nêm muối cho vừa ăn.
10. Phô mai Gruyere và nấm porcini. Xay nhuyễn 1/2 chén nấm porcini khô trong máy xay gia vị. Thêm 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ và 1 1/2 muỗng cà phê muối hạt; xay lại thành bột mịn. Rưới 6 muỗng canh bơ tan chảy lên 1/6 chén bỏng ngô nóng; trộn đều với nấm xay nhuyễn và 1 chén phô mai Gruyere bào mịn.
11. Bánh mì vòng và gia vị. Trộn đều 1/2 cốc bỏng ngô nóng, 4 cốc vụn bánh mì tròn, 6 muỗng canh bơ tan chảy, 2 muỗng canh mỗi loại hạt mè trắng và mè đen, 1 muỗng canh mỗi loại hạt thì là, hành và tỏi xay nhuyễn, và 1 1/2 muỗng cà phê muối hạt.
12. Mù tạt và bánh quy mặn. Trộn đều 4 muỗng canh bơ tan chảy với 2 muỗng canh mù tạt Dijon, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối hạt; rưới hỗn hợp này lên 1/2 cốc bỏng ngô nóng và trộn đều với 4 cốc bánh quy mặn mini.
13. Với mè. Đun nóng 6 muỗng canh bơ với 2/3 chén hạt mè trong chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi hạt mè rang vàng, khoảng 5 phút. Cho thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh muối hạt vào, trộn đều với 1/6 chén bỏng ngô nóng.
14. "Sushi". Trộn đều 1,5 muỗng canh dầu thực vật và nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè đen và giấm gạo; rưới hỗn hợp này lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều với 2 cốc rong biển nướng xé nhỏ và 1 cốc đậu Hà Lan wasabi.
15. "Old Bay". Đun chảy 4 muỗng canh bơ với 2 muỗng canh dầu ăn trong một chảo nhỏ. Gia vị Old Bay Đun trên lửa vừa; rưới hỗn hợp lên 1/2 cốc bỏng ngô nóng và trộn đều với 4 cốc bánh quy giòn hình con hàu.
16. Với xúc xích pepperoni. Chiên 1 chén xúc xích pepperoni thái nhỏ trong 1 muỗng canh dầu thực vật trong một chảo lớn cho đến khi giòn; vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, giữ lại phần mỡ thừa. Chiên 3/4 chén bắp rang bơ trong phần mỡ đó cho đến khi nổ; trộn đều với xúc xích pepperoni, 1 chén phô mai mozzarella bào sợi, 1/2 chén phô mai Parmesan bào, 2 muỗng canh dầu ô liu, và mỗi loại 1 muỗng cà phê tỏi xay và oregano khô. Nêm muối cho vừa ăn.
17. Chorizo và manchego. Chiên 1 chén xúc xích chorizo thái hạt lựu với 2 muỗng canh dầu thực vật cho đến khi giòn; vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, giữ lại phần dầu thừa. Trộn 1/4 chén bỏng ngô nóng với xúc xích chorizo, dầu và 1 chén phô mai Manchego bào. Nêm muối cho vừa ăn.
18. Thịt xông khói và hẹ. Chiên 6 lát thịt xông khói thái nhỏ cho đến khi giòn; vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, giữ lại phần mỡ. Rưới phần mỡ đã giữ lại và 2 muỗng canh bơ tan chảy lên 16 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều với thịt xông khói, 1/2 cốc hẹ thái nhỏ và 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne. Nêm muối cho vừa ăn.
19. Thịt xông khói và ớt jalapeño. Trộn 4 quả ớt jalapeño thái mỏng với 1/2 chén bột bắp đã được khuấy đều với 1/3 chén nước soda. Đun nóng một lớp dầu thực vật dày khoảng 2,5 cm trong một chiếc chảo nhỏ đến 180°C (350°F). Chiên ớt jalapeño cho đến khi vàng giòn, khoảng 2 phút; vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Thực hiện theo công thức số 18, bỏ qua ớt cayenne. Trộn đều với ớt jalapeño.
20. Có tiếng nổ lách tách. Đun nóng 1/4 chén dầu thực vật với 1,5 muỗng canh trong chảo. bột ớtCho 2 thìa cà phê vỏ chanh bào và 1/2 thìa cà phê ớt cayenne vào chảo, đun trên lửa vừa trong 2 phút; rưới hỗn hợp này lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều với 2 cốc bì heo chiên giòn và 1 thìa canh nước cốt chanh. Nêm muối cho vừa ăn.
21. Tiêu Tứ Xuyên. Trong một chảo lớn, cho 1 cốc đậu phộng và 1 cốc ớt arbol khô, 1/2 cốc hạt mè, 1/2 cốc tiêu Tứ Xuyên và dầu đậu phộng, 4 thìa cà phê đường và muối hạt vào, rang trên lửa vừa cho đến khi đậu phộng và ớt thơm, khoảng 4 phút; đổ hỗn hợp này lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều với 2 thìa canh dầu mè đen.
22. Tương ớt Sriracha và chanh. Trộn đều 5 muỗng canh bơ tan chảy với 1/4 chén sốt Sriracha, 1 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào và 1 muỗng canh nước cốt chanh; cho thêm 1/6 chén bỏng ngô nóng vào và trộn đều. Nêm thêm muối cho vừa ăn.
23. Sốt Chipotle. Đun chảy 4 muỗng canh bơ với 2 muỗng canh tương ớt chipotle và 1 muỗng canh bột ớt chipotle; nêm với 1/6 chén bỏng ngô nóng. Trộn đều với 2 chén bỏng ngô ăn liền. Nêm thêm muối.
Chúng tôi khuyên bạn nên
25. Với cà ri. Đun chảy 110g bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Thêm 2 cốc nho khô vàng và 2 cốc hạt dẻ cười, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh bột cà ri, nấu trong 2 phút; khuấy đều với 1/6 cốc bỏng ngô nóng và 2 muỗng cà phê muối hạt.
26. Bột cà ri Thái. Đun nóng 1,3 cm dầu thực vật trong một chiếc chảo cỡ vừa đến 180°C (350°F). Chiên 110 g bún gạo cho đến khi giòn, khoảng 20 giây; vớt ra để ráo dầu. Cho 1/4 cốc tương cà ri đỏ Thái Lan, 1/4 cốc dầu thực vật và 1 thìa cà phê muối hạt vào lò vi sóng, quay trong 1 phút; rưới hỗn hợp này lên 1/4 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều với 2 cốc hạt điều rang và bún.
27. Bằng tiếng Jamaica. Trộn đều 5 muỗng canh bơ tan chảy và 1,5 muỗng canh. gia vị jerk1 thìa cà phê bột cà ri và 1/4 thìa cà phê ớt cayenne; nêm gia vị cho 1/6 cốc bỏng ngô nóng. Trộn với 1 cốc dừa nướng và 2 thìa cà phê vỏ chanh bào. Nêm thêm muối.
28. Gia vị Za'atar. Trộn đều 6 muỗng canh bơ tan chảy, 2 muỗng canh hỗn hợp gia vị za'atar và 1 muỗng cà phê muối hạt; cho thêm 1/2 chén bỏng ngô nóng và trộn đều với 4 chén bánh mì pita vụn.
29. Sốt Mole. Trộn đều 6 muỗng canh bơ đã đun chảy và bơ mua sẵn. sốt moleCho 1/6 cốc bỏng ngô nóng vào, khuấy đều. Nêm thêm muối.
30. Phong cách Cajun. Đun chảy 4 muỗng canh bơ với 1 muỗng canh dầu ăn. Gia vị CajunCho 1 thìa cà phê vỏ chanh bào, 1/4 thìa cà phê ớt cayenne và 2 cọng hành lá thái nhỏ; thêm 1/6 chén bỏng ngô nóng rồi trộn đều. Nêm thêm muối cho vừa ăn.
31. Nước sốt Buffalo. Đun chảy 6 muỗng canh bơ với 1/3 chén sốt cay Buffalo; trộn đều với 1/6 chén bỏng ngô nóng, 1/2 chén phô mai xanh vụn và lá cần tây. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
32. "Caesar". Đun nóng 1/3 chén dầu ô liu, 4 miếng cá cơm phi lê băm nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm và vỏ chanh bào trên lửa vừa trong 2 phút; cho thêm 1/2 chén bỏng ngô nóng. Trộn đều với 4 chén bánh mì nướng cắt khối vuông và 1/3 chén phô mai Parmesan bào. Nêm muối cho vừa ăn.
33. Với các loại thảo mộc. Trộn 1/6 cốc bỏng ngô nóng với 6 muỗng canh bơ tan chảy, 1/4 cốc mỗi loại rau mùi tây, hẹ, ngải giấm và ngò tây tươi thái nhỏ, cùng 2 muỗng cà phê muối hạt.
34. Sốt hành tây kiểu Pháp. Đun chảy 6 muỗng canh bơ với 1 gói bột súp hành tây; cho thêm 1/4 chén bỏng ngô nóng và 6 oz hành tây chiên giòn vào, khuấy đều.
35. Muối và giấm. Cho 1/4 cốc giấm mạch nha và 2 thìa cà phê muối hạt vào một chai xịt nhỏ; lắc đều cho tan. Rưới hỗn hợp này lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng.
36. Tiệc nướng. Đun chảy 4 muỗng canh bơ, thêm mỗi loại 1 muỗng cà phê bột thì là, bột ớt bột, tỏi xay, bột ớt Thêm sốt barbecue và một chút tiêu cayenne; trộn đều với 1/2 cốc bỏng ngô nóng và 4 cốc khoai tây chiên vị barbecue đã được nghiền nhẹ. Nêm thêm muối.
37. "Margarita". Đun chảy 6 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh nước cốt chanh và rượu tequila, 2 muỗng cà phê đường và muối hạt, cùng 1 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào trong chảo trên lửa vừa; cho 1/2 chén bỏng ngô nóng vào. Trộn đều với 4 chén bánh tortilla chiên giòn vị chanh đã được nghiền nhẹ.
38. Hạnh nhân và phô mai xanh. Rưới 4 muỗng canh bơ tan chảy lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng; trộn đều với 1 cốc phô mai xanh vụn, 1 cốc hạnh nhân nướng thái lát và 1 muỗng cà phê muối hạt.
39. Bơ đậu phộng. Đun nóng 1 cốc mật ong và 3/4 cốc đường trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết, khoảng 5 phút. Cho 1 cốc bơ đậu phộng, 1 thìa cà phê chiết xuất vani và muối hạt vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn; đổ hỗn hợp lên 1/4 cốc bỏng ngô nóng và 2 cốc đậu phộng rồi trộn đều. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và để nguội.
40. Bơ đậu phộng và chuối. Làm theo công thức số 39, thêm 1 cốc chuối sấy khô và 1/2 cốc sô cô la chip cùng với các loại hạt.
41. Hỗn hợp nhiệt đới. Rải 2 cốc dừa bào ngọt lên khay nướng và nướng ở 180°C cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Trộn đều với 16 cốc bỏng ngô nóng, thêm 1,5 cốc dứa khô thái nhỏ, 3 muỗng canh đường bột và bơ tan chảy. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
42. Với dâu tây. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1 cốc dâu tây sấy khô và 6 muỗng canh đường bột cho đến khi mịn. Rưới 4 muỗng canh bơ tan chảy lên 16 cốc bỏng ngô nóng và rắc hỗn hợp đường lên trên. Trộn đều với 1 cốc dâu tây sấy khô.
43. Nho khô và granola. Đun chảy 6 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh đường nâu và mật ong trên lửa vừa, khuấy đều trong 3 phút cho đến khi đường tan hết; cho thêm 1/2 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều 4 cốc granola và 2 cốc nho khô phủ sữa chua. Nêm muối cho vừa ăn.
44. Đường quế. Rưới 6 muỗng canh bơ tan chảy lên 12 cốc bỏng ngô nóng; trộn đều với 4 cốc ngũ cốc vị quế (ví dụ như Cini Minis Cinnamon), 1/3 cốc đường, 2 muỗng cà phê quế và 1 muỗng cà phê muối hạt.
45. Siro cây phong và quả hồ đào. Đun nóng 2 cốc đường, 1 cốc siro cây phong và 1/2 cốc siro ngô nhạt trong một cái nồi lớn cho đến khi nhiệt kế đo kẹo đạt 250°F (126°C), khoảng 12 phút. Thêm 3 cốc quả hồ đào và nấu trong 2 phút. Khuấy 3 muỗng canh bơ cho đến khi tan chảy, sau đó đổ lên 1/4 cốc bỏng ngô nóng; trộn đều cho bỏng ngô được phủ đều hỗn hợp. Trải đều lên khay nướng và để nguội.
46. Với kẹo dẻo. Đun chảy 8 cốc kẹo dẻo mini, 6 muỗng canh bơ, 1/2 cốc đường và 1/2 cốc siro ngô nhạt trong một nồi lớn trên lửa vừa, khuấy đều; đổ hỗn hợp lên 1/6 cốc bỏng ngô nóng. Thêm 4 cốc ngũ cốc ngô và trộn đều. Nêm muối cho vừa ăn.
47. "Đường đá". Trộn đều 5 muỗng canh bơ tan chảy, 2 muỗng cà phê chiết xuất vani và muối hạt; cho thêm 1/6 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều 2 cốc kẹo dẻo mini, 2 cốc sô cô la chip và 2 cốc hạt hồ đào rang. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và nướng ở 350°F (180°C) trong khoảng 2 phút, cho đến khi kẹo dẻo và sô cô la tan chảy một phần.
48. "S'mores" (bánh quy kẹp kẹo dẻo nướng). Làm theo công thức số 47, thay thế các loại hạt bằng bánh quy graham đã được nghiền nhẹ.
49. Với bánh quy sô cô la chip. Đun nóng 1/4 cốc sữa đặc có đường trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa; từ từ đổ sữa nóng lên 1/2 cốc bỏng ngô nóng. Trộn đều với 4 cốc bánh quy sô cô la kẹp (như Oreo) đã được nghiền nhỏ.
50. Bỏng ngô ngọt và mặn. Trong một bát nhỏ, trộn 1/2 cốc đường bột, 2 muỗng canh đường cát và 1 muỗng cà phê muối hạt; để riêng. Trong một nồi lớn, cho vài hạt bắp rang vào 1/4 cốc dầu thực vật, đun nóng ở lửa vừa đến cao cho đến khi một hạt nổ. Thêm 3/4 cốc bắp và đậy nắp lại. Nấu, thỉnh thoảng lắc nồi, cho đến khi các hạt bắt đầu nổ nhanh. Mở hé nắp và đổ hỗn hợp đường vào. Đậy nắp lại và nấu, thỉnh thoảng lắc nồi, cho đến khi tiếng nổ nhỏ dần.
Thể loại:
Công thức tương tự
