Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Tôm tẩm bột chiên giòn với bỏng ngô - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 450 g cỡ trung bình con tôm, loại bỏ vỏ và đầu
• 3 cốc bỏng ngô làm sẵn
• 0,5 muỗng canh vụn bánh mì
• 1 muỗng canh bột bắp
• 1/3 cốc bột mì
• 2 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• Một nhúm tiêu cayenne
• Vỏ bào của 1 quả chanh và 1 muỗng canh nước cốt chanh.
• Dầu thực vật dùng để chiên
• 0,5 cốc sốt mayonnaise

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, vụn bánh mì, trứng, tinh bột, sốt mayonnaise, ớt cayenne xay, nước cốt chanh, bỏng ngô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho bắp rang bơ, vụn bánh mì, tinh bột ngô, 1/2 muỗng cà phê muối và một vài nhúm tiêu đen vào máy xay thực phẩm và xay đến khi nhuyễn thô. Đổ hỗn hợp ra khay nướng.
  
  Trong một tô cỡ vừa, trộn bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay; để riêng. Trong một tô khác, đánh tan trứng; để riêng. Trong một cái chảo nhỏ, đun chảy bơ với ớt cayenne, một nửa vỏ chanh bào và một nhúm muối; để riêng.
Bước 2
• Trong một chảo rán lớn, sâu lòng hoặc nồi đáy dày, đun nóng 5 cm dầu cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 180°C (350°F).
  
  Lần lượt lăn từng con tôm qua hỗn hợp bột mì. Lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa, sau đó nhúng tôm vào trứng, để ráo phần trứng thừa. Cuối cùng, lăn tôm qua hỗn hợp bỏng ngô.
  
  Chiên tôm cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Vớt ra và cho vào đĩa bằng muỗng thủng.
Bước 3
• Trộn mayonnaise với vỏ chanh bào và nước cốt chanh còn lại. Rưới bơ tan chảy lên tôm ngay trước khi dùng. Dọn tôm tẩm bột chiên xù cùng hỗn hợp mayonnaise.

Số phiếu: 2