Bánh pudding béo ngậy với bỏng ngô caramel

Số phiếu: 2

Cách làm bánh pudding bỏng ngô caramel béo ngậy

Thời gian: 5 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Một loại bánh pudding làm từ sữa và lòng đỏ trứng, được làm đặc bằng tinh bột và phủ lên trên bằng bỏng ngô ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 cốc (khoảng 200 g) bỏng ngô caramel
3 cốc sữa nguyên kem
1 cốc kem tươi
1/4 cốc đường
1/4 thìa cà phê muối
4 lòng đỏ trứng lớn
3 muỗng canh bột bắp
2 muỗng canh (30 g) bơ
1 muỗng canh chiết xuất vani
1/2 cốc muối đậu phộng rang

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem, sữa, chiết xuất vani, tinh bột, bỏng ngô, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Cho 3 cốc bỏng ngô caramel vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.

Cho vào một cái nồi cỡ vừa, thêm sữa, kem tươi, đường và muối, khuấy đều cho đường tan hết. Đun sôi, sau đó tắt bếp và để ngâm trong 30 phút.
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều lòng đỏ trứng và tinh bột ngô cho đến khi mịn. Từ từ đổ hỗn hợp sữa-caramel vào, vừa đổ vừa khuấy đều.

Đổ tất cả nguyên liệu trở lại nồi và nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa gỗ, khoảng 8 phút, cho đến khi hỗn hợp bám đều vào thìa. Lọc qua rây mịn vào bát để loại bỏ phần bỏng ngô bị vỡ. Cho bơ và vani vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Chia hỗn hợp vào 8 bát nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín bề mặt mỗi phần pudding để tránh tạo lớp màng. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, ít nhất 4 tiếng. Rắc phần bỏng ngô và đậu phộng còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự