Sự kết hợp của hai loại bỏng ngô với sốt caramel kiểu Chicago.
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Những người sành ăn thực thụ sẽ đánh giá cao sự kết hợp này: bỏng ngô phô mai trộn với bỏng ngô caramel và phủ lên trên là vụn thịt xông khói tẩm đường. Trước tiên, hãy làm thịt xông khói tẩm đường, phủ một lớp đường nâu lên và nướng trong lò. Sau đó, chuẩn bị nước sốt caramel. Sự kết hợp của những tương phản thú vị này sẽ không làm ai thờ ơ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Hỗn hợp bỏng ngô
- 8 cốc bỏng ngô thường
- 1 và 1/4 cốc đường cát
- 0,5 cốc nước
- 1/3 cốc siro ngô nhạt
- 90 g bơ không muối
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 8 cốc bỏng ngô phô mai cheddar vàng
thịt xông khói phủ sốt
- 2 cốc đường nâu
- 340 g thịt xông khói hun khói gỗ táo (khoảng 12 lát)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bỏng ngô, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (135°C). Đặt giá nướng lên khay nướng có thành và xịt dầu ăn lên trên.
- Làm thịt xông khói phủ sốtCho đường nâu vào đĩa nướng bánh. Nhẹ nhàng ấn từng lát thịt xông khói vào đường để phủ kín hoàn toàn (không sao nếu vẫn còn vài chỗ không phủ đường).
- Ngay lập tức chuyển thịt xông khói đã tẩm đường sang khay đã chuẩn bị sẵn và nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi thịt xông khói giòn và vàng óng, khoảng 50-60 phút, tùy thuộc vào độ dày của các lát thịt. Chuyển thịt xông khói đã tẩm đường sang một miếng giấy nướng và để nguội.
- Làm hỗn hợp bỏng ngôXịt dầu ăn lên khay nướng. Cho bắp rang bơ vào một bát lớn. Trong một nồi cỡ vừa, cho đường, nước và siro bắp vào, đun sôi. Nấu mà không khuấy cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 5-10 phút. Giảm lửa xuống mức rất nhỏ và nhẹ nhàng xoay nồi cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách đậm, thêm 2-3 phút nữa.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho bơ vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa hỗn hợp caramel, khuấy cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Thêm muối và bột nở rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp caramel lên bỏng ngô và trộn đều, sau đó cho lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và để nguội hoàn toàn.
- Trong một tô lớn, trộn bỏng ngô caramel với bỏng ngô phô mai; rắc thêm thịt xông khói tẩm đường đã băm nhỏ lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
