Bánh bắp rang bơ ngọt và cay với hạt bí ngô.

Số phiếu: 2

Cách làm - Bánh bắp rang bơ hạt bí ngô ngọt và cay

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 quả bóng

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 250, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa G., protein 6 G., carbohydrate 29 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bánh bắp rang bơ ngọt và cay với hạt bí ngô - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

300 g bắp rang bơ dùng được trong lò vi sóng
2 cốc hạt bí ngô đã bóc vỏ
1 cốc kem tươi
1 cốc đường
0,5 cốc siro ngô
2 muỗng canh (30 g) bơ, cắt thành từng miếng, cộng thêm một ít để tạo hình viên tròn.
0,25 thìa cà phê muối mịn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bỏng ngô, hạt bí ngô, siro ngô, kem, chiết xuất vani, ớt cayenne xay, quế, caramel

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị bỏng ngô theo hướng dẫn trên bao bì. Cẩn thận mở các túi khi bỏng ngô còn nóng và đổ vào một bát lớn.
Rang hạt bí ngô trong chảo lớn trên lửa vừa đến lớn cho đến khi chúng bắt đầu nổ, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 4 phút. Cho vào bắp rang.

Chuẩn bị caramelLàm ấm kem tươi trên lửa nhỏ và giữ ấm trong khi chuẩn bị đường. Cho đường và siro ngô vào một nồi lớn, sâu, đáy dày. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan hết. Ngừng khuấy, tăng lửa lên mức vừa cao và đun nhỏ lửa cho đến khi siro đạt đến độ cứng giòn (150°C khi đo bằng nhiệt kế kẹo), khoảng 7 phút.
Cho bơ và muối vào hỗn hợp đường. Từ từ cho kem tươi và vani vào, khuấy đều, cẩn thận để tránh chất lỏng nóng bắn ra ngoài. Giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi siro đạt đến độ đặc sệt (115°C khi dùng nhiệt kế), khoảng 5 phút nữa. Ngay lập tức tắt bếp và cho quế và ớt cayenne vào, khuấy đều. Để nguội trong một phút. Đổ caramel lên bỏng ngô và khuấy đều để caramel phủ đều các hạt bỏng ngô.
Khi bỏng ngô đã nguội bớt, thoa bơ vào tay và vo thành những viên tròn đường kính 10 cm. Bọc trong giấy sáp và buộc bằng dây nếu muốn. Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.

Công thức Bánh bỏng ngô phủ mè.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Lễ hội Halloween / Món tráng miệng / Kẹo / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự