Súp cà chua nấm truffle xay nhuyễn đựng trong ly nhỏ, ăn kèm với bỏng ngô.

Số phiếu: 1

Cách làm súp cà chua nấm truffle trong ly nhỏ đựng bỏng ngô

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Súp cà chua nấm truffle xay nhuyễn đựng trong ly nhỏ kèm bỏng ngô - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

425 g khoai tây nghiền nguyên quả đóng hộp cà chua không có da
2 muỗng canh (30 g) bơ
1 cọng cần tây thái nhỏ
1 củ cà rốt nhỏ, thái nhỏ
1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
1,5 muỗng canh tương cà chua
2 thìa cà phê bột mì
1,5 cốc nước dùng gà
1/4 cốc kem tươi
2 muỗng canh dầu nấm truffle
2 cốc bỏng ngô đã nấu chín, rưới bơ tan chảy lên trên.
1 muỗng canh phô mai pecorino bào vụn với nấm truffle (khoảng 85 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, tương cà chua, cần tây, cà rốt, hành tím, tỏi, Phô mai Pecorino Romano, dầu nấm cục, kem, bỏng ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn đáy dày, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho cần tây, cà rốt, hành tím và tỏi vào; nêm 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu, khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm tương cà và nấu, khuấy đều, trong 1 phút. Thêm bột mì và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho cà chua và nước dùng gà vào, khuấy đều. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh cho đến khi rau củ mềm nhừ, khoảng 20 phút.

Xay nhuyễn súp từng phần nhỏ trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đổ lại vào nồi và đun nhỏ lửa; khuấy đều kem tươi và dầu nấm truffle vào.

Rót súp vào ly nhỏ hoặc cốc nhỏ; trang trí với bỏng ngô và phô mai rồi dùng làm món khai vị.

Bỏng ngô làm trên bếp:

Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng 1/4 chén dầu thực vật và vài hạt bắp rang bơ trên lửa vừa cho đến khi một hạt nổ. Thêm 3/4 chén hạt bắp rang bơ còn lại và đậy nắp; nấu, thỉnh thoảng lắc nồi, cho đến khi tiếng nổ giảm dần. Bạn sẽ thu được 12-16 chén bắp rang bơ.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / món khai vị rau củ / Súp / Súp kem / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự