bánh pudding sữa nhanh

Số phiếu: 8

Thời gian: 20 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh pudding vani mềm mịn và tinh tế, rất ngon khi dùng riêng hoặc ăn kèm với các loại topping. Cách làm khá đơn giản với lòng đỏ trứng, sữa tươi nguyên kem, đường và tinh bột ngô. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được món này. Dùng lạnh. Cuối công thức, bạn sẽ tìm thấy những sự kết hợp topping thú vị: trái cây tươi và bánh gừng, bánh quy và kem, bánh quy vani và chuối, bơ đậu phộng và nho đỏ, và sự kết hợp nổi tiếng của Mỹ "Rocky Road".

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4,5 cốc sữa nguyên kem
1 cốc đường
1/3 cốc tinh bột ngô
5 lòng đỏ trứng gà lớn, đánh tan
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Các mục bổ sung (tùy chọn), xem bên dưới

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, trứng, chiết xuất vani, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn, đun nóng 4 cốc sữa trên lửa vừa cho đến khi bốc hơi. Trong một bát lớn, trộn đều đường, tinh bột ngô và 1/2 muỗng cà phê muối. Cho lòng đỏ trứng và 1/2 cốc sữa còn lại vào, khuấy đều.
Khuấy đều một nửa lượng sữa nóng vào hỗn hợp trứng cho đến khi mịn, sau đó từ từ đổ hỗn hợp trứng-sữa vào nồi, khuấy đều. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục đun, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại như pudding, khoảng 3-4 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều.

Để nguội một chút, khuấy đều vài lần để tránh tạo màng. Đặt một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên trên bánh pudding và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn và đông lại, khoảng 4 tiếng.
Trước khi dùng, khuấy mạnh hỗn hợp pudding cho đến khi mịn.

Thực phẩm bổ sung:

Bánh quy và kemNghiền nát 20 chiếc bánh quy sô cô la, trộn một ít vào pudding và rắc phần còn lại lên trên.

Quả mọng tươi và bánh quy gừngCho 2 cốc quả mọng tươi (nhiều loại) vào, khuấy đều và rắc thêm bánh quy gừng nghiền nhỏ (khoảng 12 cái).

Vani chuốiCho 3 quả chuối thái lát vào khuấy đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 1 giờ. Cho 24 bánh quy vani nghiền nát vào khuấy đều và trang trí bằng các lát chuối.

Đường đáTrộn đều 1 cốc kẹo dẻo mini, 1 cốc quả óc chó rang băm nhỏ và 1/2 cốc sô cô la chip mini. Rắc thêm sô cô la chip lên trên.

Bơ đậu phộng và mứtCho vào 1 cốc nho đỏ cắt làm tư và 1/3 cốc đậu phộng rang băm nhỏ cùng 1/3 cốc bơ đậu phộng dạng hạt. Trang trí với nho nguyên quả.