Gà nướng trên lon bia

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bí quyết để tạo ra món gà rán vàng giòn ngon tuyệt nằm ở hỗn hợp gia vị khô mà Patrick Neely sử dụng. Đó là sự pha trộn giữa ớt bột hun khói, ớt cayenne, các loại thảo mộc khô và thì là.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà nướng

Gà nặng 1,8 kg (đã rửa sạch và lau khô)
Dầu thực vật
Hỗn hợp phết lên gà, xem bên dưới.
1 lon (340 g) bia

Gia vị khô dùng để ướp gà

2 muỗng canh bột ớt hun khói
2 muỗng canh muối
2 muỗng canh bột hành
1 muỗng canh ớt cayenne
1 muỗng canh bột thì là
2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
2 thìa cà phê lá oregano khô
2 thìa cà phê tiêu đen
2 thìa cà phê bột tỏi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, bia nhẹ, ớt bột, ớt cayenne xay, cỏ xạ hương, rau oregano, thì là, bột hành tây, bột tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đối với hỗn hợp khô:

Trộn tất cả các nguyên liệu trong một bát nhỏ và dùng để nướng gà. Bảo quản phần hỗn hợp còn thừa trong hộp kín khí tối đa 6 tháng.
Dành cho gà:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Dùng cọ phết dầu ăn lên toàn bộ con gà cả bên trong lẫn bên ngoài. Sau đó, xoa đều hỗn hợp gia vị khô lên gà. Đổ 1/4 lon bia vào và đặt gà lên trên lon. Đặt gà vào giữa vỉ nướng đã được làm nóng trước và đậy nắp lại.

Nấu trong 1 đến 1,5 giờ, hoặc cho đến khi thịt gà đạt nhiệt độ 165°F (74°C) khi đo bằng nhiệt kế. Khi chín, bọc bằng giấy bạc và để nghỉ 10 phút trước khi thái.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / Ẩm thực Mỹ / Patrick và Gina Neely

Công thức tương tự