Gà nướng sốt Piri piri
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20
Gà nướng sốt Piri Piri - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 7 bộ xương gà nguyên con, mỗi bộ chặt thành 6 miếng.
- Vỏ và nước cốt của 5 quả chanh, cộng thêm 2 quả chanh thái lát để trang trí.
- 1 củ tỏi, bóc vỏ
- 4 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 10 quả ớt, chẳng hạn như ớt Fresno hoặc Serrano.
- 4 chén lá mùi tây tươi
- 3 muỗng canh bột ớt bột
- 1 cốc giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu đen xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, ớt, ớt serrano, nước cốt chanh, giấm rượu, tỏi, ớt bột, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho vỏ chanh bào, nước cốt chanh, tỏi, ớt bột, ớt tươi, rau mùi tây, bột paprika, giấm rượu vang đỏ và dầu ăn vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Để dành 1 cốc nước sốt để dùng kèm với gà.
Cho các miếng thịt gà vào hai túi nhựa lớn có khóa kéo. Chia đều nước ướp vào hai túi và đóng kín miệng túi. Trộn đều thịt gà trong túi để nước ướp thấm đều. Cho thịt gà vào tủ lạnh và ướp ít nhất một giờ hoặc tối đa 1 ngày. - Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Dùng kẹp gắp thịt gà ra khỏi túi và để ráo nước. Nêm muối và tiêu. Đặt lên vỉ nướng, phần da úp xuống, nướng khoảng 15 phút mỗi mặt, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín hẳn. (Nếu vỉ nướng của bạn không đủ lớn, bạn có thể nướng từng mẻ). Dùng kèm với chanh cắt miếng và phần nước sốt Piri Piri còn lại.
Tác giả của công thức - Danny Boome là một đầu bếp, vận động viên và nhân vật truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
