Cá hồi nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 237, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 19 G., carbohydrate 0 G., sợi 0 G., cholesterol 52 mg, natri 231 mg, đường 0 G.
Lượng calo 237, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 19 G., carbohydrate 0 G., sợi 0 G., cholesterol 52 mg, natri 231 mg, đường 0 G.
Để chế biến món cá hồi tươi ngon, tất cả những gì bạn cần là dầu ô liu chất lượng cao, muối, tiêu đen và một chiếc chảo nướng gang. Cá được chiên sơ trên bếp trước, sau đó nướng tiếp trong lò. Bằng cách tuân theo thời gian nướng được khuyến nghị, bạn sẽ không làm cá bị chín quá và sẽ có được món cá hồi đẹp mắt, mềm và ngon với những đường vân nướng hấp dẫn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá hồi có da (phần giữa), mỗi miếng nặng 140 g, dày khoảng 2,5 cm.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi
Nấu món ăn theo công thức:
- Lấy cá ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi chiên để cá đạt đến nhiệt độ phòng.
- Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đặt chảo nướng gang lớn lên bếp với lửa nhỏ và nướng trong 1 phút.
- Trong khi đó, phết nhẹ dầu ô liu lên cá hồi và rắc muối cùng tiêu đen.
- Tăng nhiệt độ dưới chảo nướng lên mức trung bình cao. Đặt cá lên vỉ nướng, phần da hướng lên trên, theo một góc nghiêng. Nướng cho đến khi cá có các vạch nướng, khoảng 3 phút. Để tạo vạch nướng, dùng spatula xoay miếng phi lê 45 độ (phần da hướng lên trên).
- Nướng thêm 2 phút nữa. Lật cá hồi và chuyển khay nướng vào lò. Tiếp tục nướng trong 2-3 phút để đảm bảo cá chín tái bên trong, 5 phút cho chín vừa và 7 phút cho chín kỹ.
- Lấy cá ra khỏi chảo nướng và để nghỉ khoảng 2 phút cho cá chín hoàn toàn. Nếu da cá bong ra trong quá trình nấu, bạn có thể bóc bỏ lớp da khi dọn ra. Dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
