Các chất thay thế dầu thực vật

Đôi khi bạn cần dầu thực vật gấp nhưng lại không có sẵn. Bài viết này sẽ cho bạn biết những gì có thể dùng làm chất thay thế.

Các sản phẩm thay thế được xem xét dựa trên 1 cốc dầu thực vật được thay thế.

1. Sốt táo không đường

Số lượng cần thiết: 3/4 hoặc 1 cốc.

Sốt táo không đường có hàm lượng chất béo thấp hơn so với dầu thực vật. Nó có thể được sử dụng ngay cả trong trường hợp người ta không thể sử dụng dầu đậu nành an toàn nhất do dị ứng.

Sản phẩm này thích hợp nhất để nướng bánh, làm bánh ngọt và bánh quy. Thành phẩm sẽ mềm ẩm và thơm ngon. Có thể dùng sốt táo thay thế dầu thực vật khi làm bánh muffin đặc, bánh mì nhanh và các loại bánh nướng có vị sô cô la.

2. Chuối chín nghiền nhuyễn

Số lượng cần thiết: 3/4 cốc.

Tuyệt vời nhất khi dùng trong bánh muffin và bánh ngọt trái cây. Chúng sẽ có hương vị tuyệt hảo!

3. Mận nghiền

Số lượng cần thiết: từ 3/4 đến 1 cốc.

Sử dụng nguyên liệu này sẽ tạo ra lớp vỏ vàng nâu tuyệt vời cho các món nướng. Bạn cũng có thể giảm lượng đường trong công thức, vì mận nghiền rất ngọt. Vì mận nghiền có xu hướng làm cho bánh nướng hơi khô, bạn cần thêm một chút sữa tách béo hoặc nước vào bột để giữ được độ mềm xốp mong muốn.

Loại sốt nghiền này được dùng tốt nhất để tạo hương thơm dễ chịu cho các loại bánh nướng. Đặc biệt ngon khi thêm vào bánh mì gia vị.

4. Mứt táo hoặc mứt đào

Số lượng cần thiết: 3/4 cốc.

Sử dụng mứt trái cây giúp bạn giảm lượng đường cần dùng trong công thức nấu ăn. Tất cả các loại mứt trái cây đều ngọt và có thể được dùng để làm ngọt nhiều món ăn khác nhau.

Mứt trái cây đặc biệt ngon khi thêm vào lúc làm bánh mì soda với bí ngòi, và cũng nên cho thêm quế vào công thức.

5. Bí đỏ nghiền

Số lượng cần thiết: 1 ly

Nó thích hợp nhất để làm các loại bánh ngọt, đặc biệt là bánh cranberry.

6. Dứa đã gọt vỏ và thái nhỏ

Số lượng cần thiết: 1 ly.

Dứa đặc biệt thích hợp cho các loại bánh ngọt, bánh mì nhanh hoặc bánh quy.

7. Nước ép nam việt quất

Số lượng cần thiết: 1 ly

Nước ép nam việt quất giúp các món nướng mềm và ẩm, đồng thời kết hợp tuyệt vời với tất cả các nguyên liệu khác.

Nước ép này rất thích hợp để dùng khi làm bánh mì nhanh, cũng như bánh mì chuối, bánh mì nam việt quất hoặc bánh mì bí ngòi.

8. Sốt mayonnaise nóng

Số lượng cần thiết: 1 ly.

Khi dùng mayonnaise, bạn sẽ không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào về hương vị.

Sốt mayonnaise rất thích hợp để dùng khi nướng và chiên cá hoặc thịt, đặc biệt là thịt gà, cũng như rau củ.

9. Bơ tan chảy

Số lượng cần thiết: 1 cốc. Bơ có thể là loại có muối hoặc không muối.

Bơ mang lại hương vị và mùi thơm tuyệt vời cho các món ăn. Nếu bạn dùng bơ mặn, hãy nhớ rằng bạn có thể dùng ít muối hơn hoặc không cần muối.

Tốt nhất nên dùng bơ để thêm vào bột khi nướng hoặc chiên thức ăn.

10. Mỡ lợn (mỡ lợn đã tinh chế)

Số lượng cần thiết: 1 ly

Mỡ lợn không ảnh hưởng nhiều đến hương vị món ăn. Nó rất tuyệt vời để chiên rau, cá và thịt.

Với các sản phẩm nêu trên, bạn luôn có thể thay thế dầu thực vật nếu cần thiết, trong trường hợp đột nhiên không có sẵn.