Thịt bò xào đậu đỏ
Số phiếu: 12
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt bò hầm đậu đỏ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg thịt cổ bò, cắt thành từng miếng nhỏ.
- 5 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt jalapeño, băm nhỏ (bỏ hạt nếu muốn ít cay hơn)
- 3 muỗng canh gia vị ớtvà nhiều món khác để thưởng thức
- 2 thìa cà phê bột thì là
- 1 muỗng canh tương cà
- 450 g cà chua thái hạt lựu
- 3 cốc nước dùng bò
- 2 lon (mỗi lon 430g) đậu thận đỏ, để ráo nước
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, Đậu thận, đậu đỏ, cà chua, tương cà chua, ớt jalapeno, gia vị ớt, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi gang trên lửa lớn. Nêm thịt bò với muối và tiêu. Cho một nửa lượng thịt bò vào chảo thành một lớp mỏng và nấu, đảo đều, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 4 phút. Dùng spatula vớt thịt ra bát. Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và chiên phần thịt bò còn lại cho đến khi vàng đều; vớt thịt ra bát.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và thêm 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại. Cho hành tây vào và xào cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và ớt jalapeño vào và tiếp tục xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
Thêm bột ớt, bột thì là, 1/2 muỗng cà phê muối và tương cà; nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp có màu đỏ đậm, khoảng 2 phút. - Cho thịt bò và nước thịt trong bát, cà chua, nước dùng bò và 2 cốc nước vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Nấu, khuấy đều và cạo đáy nồi, cho đến khi thịt mềm, khoảng 1 tiếng rưỡi.
Thêm đậu đỏ và nước luộc đậu vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại, khoảng 20 đến 30 phút. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và bột ớt nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
