Pita (lavash)

Đây là một loại bánh nướng truyền thống của Trung Đông, có hình tròn, dẹt, không men, được làm từ bột mì. Ở Nga và Georgia, nó được gọi là "lavash" và có hình dạng như một ổ bánh mì tròn, bên trên phủ thịt, rau trộn và phô mai.

Khi bánh mì pita Ả Rập được nướng, một khoảng không khí được tạo ra, cho phép nhét bất kỳ loại nhân nào vào bên trong. Bánh mì pita thường được dùng làm món khai vị và rất hợp với phô mai và rau củ.