Bánh cuốn đậu gà và nấm Portobello

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cuốn nhân đậu gà và nấm Portobello

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 400, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 15 G., carbohydrate 49 G., sợi 7 G., cholesterol 10 mg, natri 630 mg, đường - G.

Những món cuốn chay ngon miệng và bổ dưỡng này, với nhân nấm portobello, đậu gà giàu protein và phô mai tan chảy, được ăn kèm với salad cà chua và rau arugula nhẹ nhàng, rất thích hợp cho cả bữa trưa và bữa tối. Sau khi gói nhân vào bánh mì pita, nhớ nướng bánh trong lò cho đến khi phô mai tan chảy bên trong và bánh mì pita vàng giòn bên ngoài. Dùng nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 mũ nấm portobello
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
6 quả cà chua Campari hoặc loại cà chua nhỏ khác, cắt làm tư
3,5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 thìa cà phê lá hương thảo tươi thái nhỏ
1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
2 muỗng canh giấm balsamic
2 bánh lavash hoặc các loại bánh mì dẹt khác
4 lát phô mai Muenster ít béo (khoảng 60g), xé nhỏ.
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 gói (150 g) rau arugula nhỏ (khoảng 8 chén)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm portobello, hành tây đỏ, cà chua cocktail, hương thảo, đậu gà, giấm balsamic, bánh mì pita, bánh tortilla, Phô mai Munster, Phô mai Parmesan, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Trên một khay nướng có thành, cho nấm, hành tây, một nửa số cà chua, 1 muỗng canh dầu ô liu, hương thảo, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Nướng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 15 phút. Cắt nấm thành lát.
Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, trộn một nửa lượng đậu gà với mỗi loại 1 muỗng canh dầu ô liu và giấm balsamic rồi nghiền nhuyễn bằng nĩa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Trải đều lên bánh mì pita và rắc phô mai Muenster và Parmesan lên trên.

Vớt rau củ ra khỏi nước và xếp chúng theo chiều dọc vào giữa bánh mì pita. Thêm 1 chén rau arugula, sau đó cuộn lại, bắt đầu từ cạnh dài. Đặt lên khay nướng; nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Trong một bát lớn, trộn đều 1,5 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1 muỗng canh giấm balsamic. Thêm cà chua, đậu gà và rau arugula còn lại, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Cắt bánh mì thành bốn phần. Dùng kèm với salad.

Thể loại: