Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức làm đùi gà nướng với hỗn hợp hạt mè, vỏ chanh và húng tây. Gà được ăn kèm với salad gồm xà lách, dưa chuột, cà chua, bánh mì pita giòn và nước sốt chanh mè.

Thành phần:

• 8 đùi gà có xương và da (900–1100 g)
• Muối hạt và tiêu xay tươi
• 2 cây xà lách, thái nhỏ (khoảng 8 chén)
• 1 quả dưa chuột thái nhỏ
• 1 quả cà chua băm nhỏ
• 2 cốc bánh mì pita chiên giòn, đã được tẩm bột và rắc một chút muối.
• 1 muỗng canh hạt mè rang
• 1 muỗng canh vỏ chanh bào mịn
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
• 1/2 thìa cà phê đường

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, mè, nước cốt chanh, vỏ chanh, bánh mì pita, cà chua, dưa chuột, rau xà lách, cỏ xạ hương, giấm rượu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị hỗn hợp thịt đùi gà: Cho hạt mè, vỏ chanh bào, cỏ xạ hương, đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào máy xay gia vị. Xay sơ hỗn hợp.
  
  Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
  
  Ướp đùi gà với muối và xoa đều hỗn hợp gia vị lên, để riêng 1,5 muỗng canh. Đặt đùi gà úp phần da xuống khay nướng và nướng trong 8-10 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu. Nhiệt độ thịt phải đạt 165 độ F (75 độ C).
Bước 2
• Chuẩn bị nước sốt: Trong một cái bát, trộn 1 muỗng canh gia vị đã để dành, nước cốt chanh, giấm và muối cho vừa ăn. Trộn đều và thêm dầu ô liu.
Bước 3
• Khi gà chín hoàn toàn, cho 1 muỗng canh nước cốt và mỡ đã giữ lại vào nước sốt. Thêm rau diếp, dưa chuột, cà chua và bánh mì pita, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Rắc phần gia vị còn lại (1/2 muỗng canh) lên gà và dùng kèm với salad.

Số phiếu: 2