Súp đậu Hà Lan Hy Lạp

Số phiếu: 8

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Súp đậu Hà Lan kiểu Hy Lạp - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh đậu Hà Lan xanh tách vỏ
6-8 cốc nước dùng gà hoặc rau củ, hoặc kết hợp cả hai.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít nữa.
1 củ hành tây thái nhỏ
4 tép tỏi băm nhỏ
Muối và tiêu đen xay
1/2 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ
1/2 chén lá mùi tây tươi thái nhỏ
Nước cốt của 1 quả chanh
Rắc:
Phô mai feta vụn
Thì là, ớt bột

Khoai tây chiên Tortilla:

Bánh ngọt bánh naanbánh mì pita hoặc bánh mì lavash
Dầu ô liu dạng xịt
Muối
lá oregano khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan, hành tây, tỏi, nước cốt chanh, phô mai feta, bánh mì naan, rau oregano, thì là, ớt bột, rau mùi tây, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Đối với món súp: Đun nóng dầu ô liu trong nồi súp trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào. Nêm muối và tiêu rồi xào cho đến khi mềm, khoảng 8-10 phút. Thêm nước dùng và đậu Hà Lan, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi mềm, khoảng 20 phút.
Đổ một nửa lượng súp vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố công suất lớn và xay nhuyễn cùng với bạc hà và rau mùi tây cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn trở lại nồi và thêm nước cốt chanh. Nếm thử và thêm muối, tiêu cho vừa ăn. Để nguội và bảo quản như một món ăn đã chế biến sẵn.

Đối với bánh tortilla chiên giòn: Đặt bánh mì dẹt lên giá nướng đặt trên khay nướng, rưới dầu ô liu lên cả hai mặt, nêm muối và rắc lá oregano. Nướng trong lò cho đến khi bánh mì dẹt có màu vàng nâu và giòn. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín.

Hâm nóng lại súp trên lửa vừa. Rắc phô mai feta vụn, thì là và ớt bột lên trên, rưới dầu ô liu và dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp kem / Súp rau củ / Ẩm thực Hy Lạp / Rachael Ray / Một tuần trong một ngày

Công thức tương tự