Món khai vị Hy Lạp - bánh phô mai chiên "Saganaki"
Số phiếu: 1
Thời gian: --
Món khai vị Hy Lạp - bánh phô mai chiên "Saganaki" - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 lát (1,5 cm) phô mai Kaseri
- Muối và tiêu đen xay
- 2 muỗng canh rượu brandy
- 1 cốc bột mì
- 4 muỗng canh (60 g) bơ
- Nước cốt của 2 quả chanh
- 8 miếng thịt tròn, phết dầu ô liu, nướng và cắt làm tư. bánh mì pita
- 1 muỗng canh ô liu Kalamata
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai halloumi, rượu mạnh, nước cốt chanh, Ô liu Kalamata, bánh mì pita
Nấu món ăn theo công thức:
- Nêm muối và tiêu lên cả hai mặt của pho mát. Đặt pho mát vào một đĩa nông và đổ rượu brandy vào. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 2 tiếng.
- Nêm gia vị cho bột mì với muối và tiêu. Lấy phô mai ra khỏi nước ướp, giữ lại 1/4 chén rượu brandy, rồi lăn qua bột mì và gia vị cho đến khi được phủ kín hoàn toàn. Cho bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa vừa.
Chiên phô mai mỗi mặt khoảng 2 phút. Thêm rượu brandy đã để dành và nhẹ nhàng châm lửa cho cồn bốc lên, lắc chảo qua lại vài lần. Thêm nước cốt chanh. Lấy phô mai ra khỏi chảo và dùng kèm với bánh mì pita và ô liu.
Thể loại:
Công thức tương tự
