Thịt bò hầm với bánh mì pita, rau bina và phô mai.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 710, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 47 G., carbohydrate 63 G., sợi 14 G., cholesterol 96 mg, natri 1483 mg, đường 7 G.

Hãy chuẩn bị món hầm thịt kiểu Trung Đông đậm đà và bổ dưỡng. Món này được làm từ thịt bò xay, loại thịt chín rất nhanh so với các loại thịt cắt miếng khác, và món này sẽ chỉ mất của bạn không quá nửa tiếng. Hầm thịt bò xay với cà chua, đậu gà và gia vị trong nước sốt đậm đà để các hương vị hòa quyện. Thay vì bánh mì truyền thống, hãy dùng món hầm với bánh mì pita nhồi nhân phô mai mozzarella tan chảy và rau bina thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

món hầm

450 g thịt bò xay
3 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây, thái nhỏ
5 tép tỏi, đập dập
2 thìa cà phê gia vị ras el hanout
1 lon (425 g) cà chua nướng băm nhỏ với ớt
2 lon đậu gà không muối (425g/lon), bỏ phần nước.
1 gói (280 g) rau bina đông lạnh thái nhỏ, rã đông và vắt khô.
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào (khoảng 110 gr.)
Rau mùi tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
2 bánh mì pita, cắt đôi

Hỗn hợp gia vị khô Ras el Hanout

1 thanh quế
2 củ riềng
1 muỗng canh gừng xay
8 quả tiêu Jamaica
8 hạt bạch đậu khấu trắng hoặc xanh
1 thìa cà phê hạt hồi
1 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
1 thìa cà phê hoa oải hương
2 miếng nhỏ rễ cây diên vĩ
5 nụ hoa hồng khô
4 tép đinh hương nguyên hạt
6 quả nghệ
Một nhúm nhục đậu khấu
1/2 thìa cà phê bột ớt cayenne
Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, cà chua, ớt, đậu gà, rau chân vịt, phô mai mozzarella, rau mùi, bánh mì pita

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu nâu, khoảng 5 phút. Thêm 3 tép tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi tỏi mềm, khoảng 30 giây. Cho gia vị ras el hanout vào và khuấy đều.

Cho thịt bò xay vào và nêm muối, tiêu vừa ăn. Xào, đảo đều và tán nhỏ các cục thịt, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5-7 phút. Cho cà chua và đậu gà cùng nước luộc vào, đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 10-12 phút. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Trong khi đó, cho rau bina, phô mai, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 2 tép tỏi băm nhỏ vào một bát; nêm muối cho vừa ăn. Cho hỗn hợp phô mai vào hai nửa bánh pita, bọc từng chiếc bánh bằng giấy bạc và đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 10 phút.
Chia đều món hầm vào các bát, trang trí với rau mùi và dùng kèm với bánh mì pita nhồi rau bina và phô mai.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp đặc và món hầm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Công thức tương tự