Khoai lang
Khoai lang, hay còn gọi là khoai mỡ ở nước ngoài, là một loại rau có vị ngọt và cay. Củ của chúng được dùng làm thực phẩm và rất lý tưởng để thêm vào các món ăn cay. Có hai loại khoai lang: một loại có thịt màu cam tươi và loại kia có màu kem nhạt.
Khoai lang có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của châu Mỹ. Củ khoai lang rất giàu chất xơ, vitamin A, C và B6, cũng như carbohydrate. Củ màu cam còn giàu beta-carotene.
Tôi có thể mua hàng bằng cách nào và khi nào?
Khoai lang tươi có bán từ tháng 10 đến tháng 3. Hãy chọn những củ nhỏ, có bề mặt nhẵn. Chúng sẽ có vị mềm hơn so với những củ lớn.
Sự chuẩn bị
Khoai lang được nướng, chiên hoặc nghiền. Chúng cũng được thêm vào món risotto hoặc mì Ý.
Loại rau này nên được gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ khoai tây. Vỏ thường bong ra rất dễ dàng.
Thay vì khoai lang, bạn có thể dùng khoai tây thường hoặc bí ngô khi chế biến các món ăn.
Kho
Củ nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, tối và sử dụng trong vòng một tuần kể từ khi mua.
Tất cả các công thức nấu ăn với khoai lang
Thể loại:
Các bài viết liên quan
