Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để làm món khoai lang ăn kèm này, hãy caramel hóa khoai lang với siro cây phong và ninh nhỏ lửa trong bơ. Bạn sẽ có những củ khoai lang màu cam tươi sáng với lớp vỏ bóng bẩy và rau mùi tây thơm ngon. Củ cải ngựa có vị ngọt tự nhiên, nhưng vị ngọt này được cân bằng bởi vị đắng gắt. Điều này đã được người Hy Lạp cổ đại ghi nhận, họ đã sử dụng nó rộng rãi trong nhiều món ăn khác nhau. Vị cay nồng của củ cải ngựa là thứ giúp món ăn kèm này không bị nhàm chán, vì vậy bạn có thể tăng lượng gia vị này nếu muốn.

Thành phần:

• 910 g khoai lang (khoảng 3 củ cỡ trung bình), gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2,5 cm.
• 1/4 muỗng canh siro cây phong
• 1/4 cốc nước dùng gà ít muối
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 1/2 chén lá mùi tây thái nhỏ
• 1 muỗng canh củ cải ngựa bào nhỏ, dùng giấm làm gia vị.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai lang, siro cây phong, cải ngựa, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xếp đều các miếng khoai lang vào khay nướng dung tích 3 lít.
Bước 2
• Đun nhỏ lửa siro cây phong trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa. Nấu trong 1 phút, sau đó đổ nước dùng vào. Đun sôi nhẹ trở lại. Nấu thêm 1 phút nữa. Tắt bếp và cho bơ vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên khoai lang và nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Bước 3
• Đậy kín đĩa bằng giấy bạc và nướng cho đến khi khoai lang mềm, khoảng 30 phút. Bỏ giấy bạc ra. Tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt sánh lại thành lớp men, 10-15 phút. Thêm rau mùi tây, cải ngựa và 1/4 muỗng cà phê muối. Trộn đều để khoai lang được phủ đều gia vị. Dùng nóng.

Số phiếu: 1