Khoai lang Hasselback với hạt dẻ cười

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 286, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 31 G., sợi 6 G., cholesterol 10 mg, natri 366 mg, đường 7 G.

Món khoai lang Hasselback hấp dẫn này trông có vẻ phức tạp, nhưng thực chất lại rất dễ làm. Để thái khoai đẹp mắt mà không làm vỡ, hãy đặt đũa hoặc cán muỗng gỗ vào hai bên củ khoai; điều này sẽ làm chậm tốc độ cắt. Sau khi khoai lang Hasselback chín, xếp lên đĩa và rắc hạt dẻ cười tẩm gia vị lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Khoai lang

2 muỗng canh bơ không muối đã đun chảy
2 muỗng canh dầu ô liu
3/4 thìa cà phê bột ớt hun khói
Muối hạt
6 củ khoai lang nhỏ hoặc vừa

Lớp phủ hạt dẻ cười

1 muỗng canh dầu ô liu
2/3 chén hạt dẻ cười không muối, đã bóc vỏ và thái nhỏ
0,5 thìa cà phê bột ớt hun khói
1/4 thìa cà phê bột ớt
1/4 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê bột hành tây
Muối hạt
1/4 thìa cà phê đường, tùy chọn
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, bột hành tây, gia vị ớt, ớt bột, hạt dẻ cười

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy bạc lên khay nướng.
Khoai lang:

Trong một bát nhỏ, trộn đều bơ, dầu ô liu, ớt bột và 1/2 muỗng cà phê muối. Dùng dao sắc, thái ngang từng củ khoai lang thành những lát dày khoảng 1/4 inch, thái khoảng hai phần ba chiều dài củ để giữ cho củ khoai không bị vỡ.

Đặt củ khoai tây lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết khoảng một nửa lượng bơ và bột ớt bột lên trên, nhớ phết bơ vào các vết cắt.
Nướng cho đến khi các lát khoai lang chín tới và hơi mềm, khoảng 30 phút. Dùng nĩa ấn nhẹ lên mặt trên của các lát khoai lang để tách chúng ra. Phết phần bơ còn lại vào giữa các lát khoai, sau đó nướng tiếp cho đến khi chín hẳn và mặt trên hơi giòn, khoảng 35 phút nữa.
Lớp phủ hạt dẻ cười:

Đun nóng dầu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hạt dẻ cười, ớt bột, bột ớt, bột tỏi, bột hành, 1/4 muỗng cà phê muối và đường (nếu dùng) vào. Xào, đảo thường xuyên, cho đến khi thơm, khoảng 3-4 phút. Cho rau mùi tây vào trộn đều. Dọn khoai lang đã xào lên trên và thưởng thức.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang

Công thức tương tự