Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy kết hợp tất cả các nguyên liệu của món khoai lang nướng truyền thống với vẻ thanh lịch của khoai tây Hasselback để tạo nên món ăn kèm tuyệt vời cho dịp lễ hội. Những củ khoai lang cắt hình đàn accordion này được nướng trong bơ nâu với đường nâu, vani và quế, tạo nên hương vị caramel tuyệt vời, hoàn toàn phù hợp với vị ngọt tự nhiên của khoai lang. Để cắt khoai lang thành hình đàn accordion một cách cẩn thận, hãy đặt đũa ở hai bên củ khoai để giúp giữ dao. Khi dùng, rắc thêm hạt hồ đào rang băm nhỏ lên trên.

Thành phần:

• 4 củ khoai lang cỡ vừa
• 6 muỗng canh bơ không muối
• 1/3 cốc đường nâu nhạt
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 0,5 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 chén hạt hồ đào tách đôi, băm nhỏ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai lang, quả hồ đào, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C (425°F). Cắt một dải mỏng dọc theo một bên của mỗi củ khoai lang để nó có thể đứng thẳng khi bạn cắt. Dùng đũa khía những đường ngang qua củ khoai, cách nhau khoảng 0,2 cm, dừng lại để tránh cắt xuyên qua. Dùng hai chiếc đũa ở hai bên củ khoai lang sẽ giúp giữ cho dao không cắt xuyên qua hoàn toàn. Đặt mỗi củ khoai lang lên một tờ giấy bạc riêng. Gói lại sao cho phần đầu vẫn lộ ra ngoài. Đặt các củ khoai lang lên khay nướng có thành.
Bước 2
• Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bơ sẫm màu và có mùi thơm như hạt dẻ, khoảng 2-3 phút. Thêm đường nâu, chiết xuất vani, quế và muối. Rưới hỗn hợp bơ lên ​​khoai lang và dùng giấy bạc bịt kín mặt trên. Nướng trong 45 phút, sau đó để nguội vài phút.
Bước 3
• Lấy khoai lang ra khỏi giấy bạc, đặt lên đĩa, rồi dùng thìa múc nước sốt từ mỗi gói rưới lên trên. Rắc thêm hạt hồ đào trước khi dùng.

Số phiếu: 1