Khoai lang nghiền hun khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 360, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 6 G., carbohydrate 40 G., sợi 5 G., cholesterol 45 mg, natri 633 mg, đường 6 G.

Hãy làm món khoai tây nghiền đặc biệt để ăn kèm với thịt trong dịp lễ bằng cách thêm khoai lang. Khoai lang sẽ tạo thêm vị ngọt nhẹ, và ớt chipotle hun khói trong nước sốt adobo sẽ cân bằng vị ngọt với vị mặn của chúng. Để có được món khoai tây nghiền bông xốp, mịn màng, hãy nghiền khoai tây bằng dụng cụ nghiền khoai tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Khoai lang

2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu.
Dầu ô liu để rưới lên trên

Khoai tây nghiền

900g khoai tây, không cần gọt vỏ.
1 cốc sữa tươi nguyên kem
110 g bơ không muối
1-2 muỗng canh ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, khoai tây nghiền, Ớt chipotle trong sốt adobo, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Khoai lang:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho khoai lang lên khay nướng, trộn đều với dầu ô liu, nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút.
Khoai tây nghiền:

Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm 2 muỗng canh muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, đun cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút. Chắt nước.

Bóc vỏ khoai tây, cho lại vào chảo (có thể dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc máy xay rau củ sau khi gọt vỏ) và cho khoai lang vào. Dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây, nghiền nhuyễn khoai tây và khoai lang với sữa và bơ. Thêm ớt chipotle băm nhỏ, 2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Khoai tây nghiền / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn