Khỉ làm từ kẹo dẻo marshmallow

Số phiếu: 1

Cách làm chú khỉ bằng fondant phủ kẹo dẻo

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Ngay cả một người mới bắt đầu làm bánh cũng có thể tự làm fondant marshmallow tại nhà với công thức này. Tất cả những gì bạn cần là marshmallow, nước và đường bột. Để tạo hình những chú khỉ đáng yêu này, hãy chuẩn bị một ít màu thực phẩm dạng gel – nâu, nâu nhạt và đen – và làm theo hướng dẫn chi tiết. Những chú khỉ này là vật trang trí bánh cupcake hoàn hảo cho bữa tiệc trẻ em hoặc sự kiện theo chủ đề.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

140 g kẹo dẻo mini (2 và 2/3 cốc)
220 g đường bột, rây mịn (2 cốc), + thêm nếu cần
Mỡ shortening dùng trong làm bánh kẹo, nếu cần.
màu thực phẩm dạng gel màu nâu, đen và nâu nhạt
Thiết bị đặc biệt: găng tay dùng một lần, cọ nhỏ, đầu tròn cho túi bắt kem đường kính 1 cm, đầu tròn cho túi bắt kem đường kính 2 cm, 6 cốc nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kẹo dẻo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho kẹo dẻo marshmallow cùng 1,5 thìa cà phê nước vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng. Hâm nóng từng đợt 30 giây, khuấy đều, cho đến khi tan chảy và mịn, khoảng 1,5 phút.
Cho khoảng ba phần tư lượng đường bột đã rây vào hỗn hợp kẹo dẻo đã tan chảy và khuấy đều. Khi hỗn hợp trở nên quá đặc, thoa mỡ lên mặt bàn và tay (hoặc đeo găng tay dùng một lần đã thoa mỡ) rồi đổ hỗn hợp ra mặt bàn. Nhào bột, thêm dần phần đường bột còn lại (khoảng một phần tư) cho đến khi hỗn hợp mịn, không dính và giữ được hình dạng. Sử dụng hỗn hợp ngay lập tức hoặc thoa nhẹ mỡ lên, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong túi kín hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vài ngày.

Tách khoảng 30g fondant (khoảng 2 muỗng canh) và để riêng. Tô màu nâu cho phần fondant lớn hơn (7-8 giọt màu thực phẩm dạng gel), cán và nhào để màu phân bố đều. Trộn thêm một ít đường bột nếu độ ẩm từ màu thực phẩm làm cho fondant quá mềm. Đeo găng tay dùng một lần và rửa tay thật kỹ giữa các màu để tránh trộn lẫn các màu. Ngắt một miếng rất nhỏ từ phần 30g và tô màu với một ít màu thực phẩm đen, thêm đường bột nếu cần. Tô màu phần 30g còn lại màu nâu nhạt (khoảng 2 giọt màu thực phẩm), thêm đường bột nếu cần.
Đầu khỉ, tai và chân khỉ:
Chia phần fondant màu nâu thành 6 phần. Chia mỗi phần thành một phần lớn (hai phần ba) và một phần nhỏ (một phần ba). Nặn phần lớn thành hình bầu dục để làm đầu. Ngắt một miếng nhỏ từ mỗi miếng nhỏ. Gom chúng lại với nhau và cán mỏng bằng cây cán bột đã được bôi dầu mỡ đến độ dày khoảng 0,5 cm. Cắt 12 cái tai bằng đầu cắt có đường kính 1 cm. Tạo một vết lõm trên mỗi tai bằng mặt sau của cọ. Làm ẩm phần đỉnh đầu bằng một chút nước và dán tai vào. Chia phần fondant nhỏ còn lại thành 2 phần và cán thành đôi chân dài.
Đặt những miếng giấy nến hình vuông lên những chiếc ly úp ngược. Ấn hai bàn chân lại với nhau để tạo thành hình chữ V. Đặt bàn chân lên ly sao cho chúng rủ xuống. Ấn đầu vào phần trên của gọng ly. Cán mỏng những miếng fondant màu nâu nhạt bằng cây cán bột đã được bôi dầu cho đến khi chúng dày khoảng 0,5 cm. Cắt hai mắt từ mỗi miếng fondant bằng đầu cắt có đường kính 1 cm. Cắt một chiếc mũi bằng đầu cắt có đường kính đáy 2 cm. Kéo dài nhẹ mũi để tạo thành hình bầu dục. Làm ướt nhẹ phần trước của đầu bằng nước. Dán mũi và tạo lỗ mũi bằng que xiên gỗ. Dùng phần đáy tròn của đầu cắt để tạo một vết lõm giống như nụ cười. Gắn mắt màu nâu nhạt phía trên mũi. Vo những viên fondant đen nhỏ để làm con ngươi và ấn chúng lên mắt. Để những chú khỉ khô, không đậy nắp, qua đêm.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự