Gấu trúc làm từ kẹo dẻo marshmallow

Số phiếu: 1

Cách làm gấu trúc bằng bột đường trộn với kẹo dẻo

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6

Hãy trang trí những chiếc bánh cupcake ngày lễ của bạn với những chú gấu trúc ngộ nghĩnh làm từ fondant marshmallow. Fondant rất dễ làm tại nhà bằng marshmallow, đường bột và nước. Nó có độ dẻo và dễ uốn, và để làm những chú gấu trúc, bạn cũng cần thêm màu thực phẩm dạng gel đen. Một ý tưởng tuyệt vời cho lớp học thủ công với trẻ em để cùng nhau trang trí bánh cupcake!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

140 g kẹo dẻo mini (2 và 2/3 cốc)
220 g đường bột, rây mịn (2 cốc), + thêm nếu cần
Mỡ shortening dùng trong làm bánh kẹo, nếu cần.
màu thực phẩm dạng gel đen
Thiết bị đặc biệt: găng tay dùng một lần, cọ nhỏ, đầu tròn cho túi bắt kem đường kính 0,5 cm, đầu tròn cho túi bắt kem có đế đường kính 2 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kẹo dẻo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho kẹo dẻo marshmallow cùng 1,5 thìa cà phê nước vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng. Hâm nóng từng đợt 30 giây, khuấy đều, cho đến khi tan chảy và mịn, khoảng 1,5 phút.
Cho khoảng ba phần tư lượng đường bột đã rây vào hỗn hợp kẹo dẻo đã tan chảy và khuấy đều. Khi hỗn hợp trở nên quá đặc, thoa mỡ lên mặt bàn và tay (hoặc đeo găng tay dùng một lần đã thoa mỡ) rồi đổ hỗn hợp ra mặt bàn. Nhào bột, thêm dần phần đường bột còn lại (khoảng một phần tư) cho đến khi hỗn hợp mịn, không dính và giữ được hình dạng. Sử dụng hỗn hợp ngay lập tức hoặc thoa nhẹ mỡ lên, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong túi kín hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vài ngày.

Chia bột fondant làm đôi. Pha màu đen vào một nửa (khoảng 5-6 giọt), cán và nhào để màu phân bố đều. Trộn thêm một ít đường bột nếu độ ẩm từ màu thực phẩm làm cho bột fondant quá mềm. Đeo găng tay dùng một lần và rửa tay thật sạch sau khi tiếp xúc với màu để tránh làm lem màu sang phần fondant trắng. Chia nửa trắng thành 6 phần và nửa đen thành 6 phần.
Đầu, lòng trắng mắt và đệm chân của gấu trúc:

Lấy một miếng fondant trắng cỡ hạt hạnh nhân từ một trong hai miếng và để riêng. Nắn miếng fondant trắng lớn hơn thành hình đầu hơi tam giác nhưng tròn. Cán miếng fondant nhỏ hơn (cỡ hạt hạnh nhân) bằng cây cán bột đã được bôi dầu mỡ cho đến khi dày khoảng 0,5 cm. Dùng đầu cắt tròn 0,5 cm, cắt hai mắt và hai miếng đệm chân. Ấn nhẹ cả bốn hình tròn để chúng lớn hơn một chút, nhưng vẫn phải giữ nguyên hình tròn.
Bàn chân, tai, mắt và mũi của gấu trúc:

Chia phần fondant đen thành hai phần, một phần lớn hơn phần kia một chút. Nặn phần lớn hơn thành hai chân ngắn. Ấn chúng lại với nhau để tạo thành hình chữ V. Đặt hai chân lên giấy nướng, phần nhọn hướng xuống, và gắn đầu vào phần nhọn đó. Dùng đầu tạo hình 0,5 cm, tạo các vết lõm ở cuối mỗi bàn chân để tạo thành các ngón chân. Gắn các miếng đệm trắng vào dưới lòng bàn chân, làm ẩm nhẹ chúng bằng nước để đảm bảo chúng dính chắc. Cán một mẩu fondant đen nhỏ còn lại để tạo thành một chiếc mũi hình tam giác hơi dẹt. Gắn mũi vào giữa khuôn mặt, phần nhọn hướng xuống.
Cán mỏng phần fondant đen còn lại bằng cây cán bột đã được bôi dầu. Dùng đầu phun kem có đường kính đế 2 cm, cắt hai tai. Tạo một nếp gấp bằng cạnh cùn của dao gọt. Làm ướt nhẹ phần đầu gấu trúc nơi sẽ gắn tai và ấn chúng vào đúng vị trí. Dùng đầu phun có đường kính 0,5 cm, cắt hai mắt. Làm dẹt chúng sao cho hơi hình bầu dục và lớn hơn mắt trắng. Dán các hình tròn màu đen vào hai bên mũi.
Gắn mắt màu trắng vào bên trong các vòng tròn màu đen. Vo hai viên bi nhỏ màu đen và nhét chúng vào bên trong lòng trắng của mắt. Lặp lại với phần fondant còn lại để làm thêm 5 chú gấu trúc nữa. Để gấu trúc khô qua đêm, không đậy nắp.