kẹo dẻo fondant
Số phiếu: 1
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Bạn có thể dễ dàng làm fondant tại nhà, ngay cả khi không có kinh nghiệm làm bánh ngọt. Tất cả những gì bạn cần là kẹo dẻo marshmallow, nước, đường bột (và lò vi sóng). Fondant marshmallow rất dẻo, dễ phủ lên bánh và tiện lợi để tạo hình trang trí. Fondant marshmallow có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh vài ngày mà không bị mất độ dai. Hãy để fondant đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 140 g kẹo dẻo mini (2 và 2/3 cốc)
- 220 g đường bột, rây mịn (2 cốc), + thêm nếu cần
- Mỡ shortening dùng trong làm bánh kẹo, nếu cần.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kẹo dẻo
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho kẹo dẻo marshmallow cùng 1,5 thìa cà phê nước vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng. Hâm nóng từng đợt 30 giây, khuấy đều, cho đến khi tan chảy và mịn, khoảng 1,5 phút.
- Cho khoảng ba phần tư lượng đường bột đã rây vào hỗn hợp kẹo dẻo đã tan chảy và khuấy đều. Khi hỗn hợp trở nên quá đặc, thoa mỡ lên mặt bàn và tay (hoặc đeo găng tay dùng một lần đã thoa mỡ) rồi đổ hỗn hợp ra mặt bàn. Nhào bột, thêm dần phần đường bột còn lại (khoảng một phần tư) cho đến khi hỗn hợp mịn, không dính và giữ được hình dạng. Sử dụng hỗn hợp ngay lập tức hoặc thoa nhẹ mỡ lên, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong túi kín hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vài ngày.
Thể loại:
Công thức tương tự
