Latte hương bí ngô

Số phiếu: 4

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Cà phê sữa hương bí ngô - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Latte bí ngô

1 cốc sữa
1 hoặc 2 shot espresso nóng cho một ly latte
2 muỗng canh siro gia vị bí ngô, công thức bên dưới
Quế hoặc gia vị bánh bí ngô Dùng để phục vụ (tùy chọn)
Thiết bị đặc biệtMáy tạo bọt sữa (kiểu French press)

Siro gia vị bí ngô

1/3 cốc bí ngô nghiền
1 muỗng canh gia vị bánh bí ngô
1 cốc đường
1/2 cốc đường nâu
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà phê, sữa, bí ngô nghiền, gia vị bánh bí ngô, đường nâu, chiết xuất vani, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sữa trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ. Dùng máy đánh sữa để đánh bông sữa.
Trong hai cốc cà phê sâu lòng, trộn espresso với 1 muỗng canh siro hương bí ngô, sau đó đổ sữa đã đánh bọt lên trên. Rắc thêm gia vị nếu muốn.

Công thức Latte bí ngô.

Siro gia vị bí ngô:

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho bí xay nhuyễn và hỗn hợp gia vị bánh bí ngô vào, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại và dậy mùi thơm, khoảng 3 phút.

Cho 2 cốc nước lạnh cùng đường trắng và đường nâu vào một cái nồi cỡ vừa, đun sôi trên lửa lớn và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại và hơi sánh đi, khoảng 5 phút.

Giảm nhỏ lửa, cho bí đỏ nghiền nhuyễn đã nêm gia vị vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy liên tục, trong 10 phút. Không để hỗn hợp sôi sau khi cho bí đỏ vào, nếu không siro sẽ bị đục. Nhấc khỏi bếp và để nguội trong 10 phút.

Đặt một cái rây lên trên một cái bát cỡ vừa và lót nhiều lớp vải mỏng lên trên. Đổ hỗn hợp qua rây và để từ từ chảy xuống bát. Cho thêm chiết xuất vani vào và khuấy đều.

Đổ vào hộp có nắp đậy kín. Siro có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tháng. Bạn sẽ thu được khoảng 1,5 cốc siro bí ngô; phần còn lại cũng có thể được đông lạnh và bảo quản đến một tháng..