Bánh Whoopie nhân cà phê latte hương bí ngô

Số phiếu: 1

Cách làm bánh Whoopie Pie vị cà phê latte bí ngô

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 194, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 2 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 31 mg, natri 121 mg, đường 18 G.

Latte hương bí ngô Starbucks Hương vị mùa thu kỳ diệu của cà phê và bánh bí ngô đã chinh phục tất cả mọi người. Làn sóng hứng khởi này đã truyền cảm hứng cho vô số món tráng miệng sử dụng cùng sự kết hợp đó, bao gồm cả những chiếc bánh whoopie pie này. Nướng những chiếc bánh quy mềm với bí ngô nghiền tự nhiên và gia vị bánh bí ngô, rồi kẹp hai chiếc bánh lại với nhau bằng kem bơ cà phê.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy

2 cốc bột mì cao cấp
1 muỗng canh hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
6 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường cát
0,5 cốc đường nâu nhạt nén chặt
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 cốc bí đỏ nghiền nguyên chất không thêm chất phụ gia

Đổ đầy

2 muỗng canh sữa
2 thìa cà phê cà phê hòa tan dạng hạt
165 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1,5 cốc đường bột
1/4 thìa cà phê muối
Hạt trang trí màu cam, vàng và trắng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bí ngô nghiền, sữa, trứng, đường nâu, gia vị bánh bí ngô, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng một ít bánh quy:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 190°C (375°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng; để sang một bên. Trong một bát vừa, trộn đều bột mì, gia vị bánh bí ngô, bột nở, baking soda và muối. Trong một bát lớn, đánh bơ, đường trắng, đường nâu và chiết xuất vani bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp, khoảng 5 phút. Thêm trứng và đánh cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho bí ngô nghiền vào, dùng thìa cạo sạch thành bát khi cần thiết. Thêm hỗn hợp bột và trộn cho đến khi mịn, từ 30 giây đến 1 phút.
Chia bột thành từng phần nhỏ (khoảng 1,5 muỗng canh mỗi phần), đặt cách nhau 5cm trên khay nướng đã chuẩn bị; dùng tay ướt nặn thành hình tròn. Hoặc, cho bột vào túi bắt kem có đầu bắt kem tròn đường kính 1,2cm và nặn thành hình tròn đường kính 2,3cm. Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu và mặt bánh đàn hồi trở lại khi ấn nhẹ, khoảng 14 đến 16 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó cẩn thận chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột còn lại.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân.:

Trong một tô nhỏ, khuấy đều sữa và cà phê cho đến khi tan hoàn toàn. Trong một tô lớn, đánh bơ, đường bột và muối bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Sau đó tăng tốc độ máy đánh trứng lên mức trung bình và đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống mức trung bình thấp và cho hỗn hợp cà phê vào, dùng thìa vét sạch thành tô khi cần thiết, cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Cho vào tủ lạnh cho đến khi phần nhân đông lại một chút, khoảng 20 phút.
Cẩn thận dùng thìa múc phần nhân (khoảng 1 muỗng canh) lên một nửa số bánh quy, rồi úp nửa bánh còn lại lên trên. Lăn các cạnh bánh vào vụn bánh trang trí. Nếu phần nhân mềm, hãy cho bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi để bánh ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa thu / Món tráng miệng / Bánh quy / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự