Nước táo ép không cồn tự làm

Số phiếu: 4

Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Bạn có thể tự làm một loại rượu táo không cồn thơm ngon và sảng khoái tại nhà và thưởng thức quanh năm, ướp lạnh vào mùa hè và hâm nóng vào mùa đông. Tốt nhất nên dùng nhiều loại táo khác nhau để làm rượu táo, cả loại chua và ngọt, để có hương vị đậm đà và rõ nét hơn. Để tăng thêm hương vị cho táo, hãy thêm một vài quả cam, quế và đinh hương. Các loại gia vị có thể được thêm vào nguyên hạt hoặc xay nhuyễn. Cho các thanh quế và đinh hương nguyên hạt vào túi vải mỏng để tránh phải vớt chúng ra khỏi nồi sau này. Ủ rượu táo trong nồi hoặc nồi nấu chậm, lọc, thêm đường tùy khẩu vị và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

10-12 quả táo cỡ trung bình thuộc nhiều giống khác nhau, ví dụ như Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith.
2 quả cam cỡ vừa, bóc vỏ và tách múi.
4 thanh quế (7 cm) hoặc 2 thìa cà phê bột quế
1 muỗng canh đinh hương nguyên hạt hoặc 1,5 muỗng canh đinh hương xay
4,5 lít nước
Đường nâu đậm, tùy khẩu vị, không bắt buộc
Tùy chọn khi phục vụ: lát táo, múi cam, thanh quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, Cam, quế, hoa cẩm chướng, đường

Nấu món ăn theo công thức:

Cách làm rượu táo trên bếp: Rửa sạch, bỏ lõi và thái lát táo. Cho táo và cam vào nồi. Bọc các thanh quế và đinh hương nguyên hạt trong một miếng vải mỏng và đặt vào nồi, hoặc rắc gia vị xay lên trên trái cây. Thêm nước sao cho ngập trái cây khoảng 5 cm (1 inch) và đun nhỏ lửa trong 30 phút, khuấy đều thường xuyên. Sau đó giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Thêm nước khi cần thiết để đảm bảo trái cây luôn ngập nước.
Rượu táo nấu bằng nồi nấu chậm: Rửa sạch, bỏ lõi và thái lát táo. Cho táo và cam vào nồi nấu chậm. Bọc các thanh quế và đinh hương nguyên hạt trong một miếng vải mỏng và đặt vào nồi nấu chậm, hoặc rắc các loại gia vị xay lên trên trái cây. Thêm nước sao cho ngập trái cây khoảng 2,5 cm, và nấu ở lửa nhỏ trong 7 giờ hoặc ở lửa lớn trong 3 giờ.

Nếu dùng túi gia vị, hãy lấy túi ra khỏi nồi nấu chậm và nghiền nát trái cây bằng mặt sau của thìa gỗ hoặc dụng cụ nghiền khoai tây. Lọc bỏ bã trái cây và dùng để làm sinh tố trái cây hoặc bỏ đi.
Hãy nếm thử rượu táo và thêm đường nâu để đạt được độ ngọt mong muốn.
Dùng nước ép táo tự làm khi còn ấm hoặc cho vào hộp đựng và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày hoặc đông lạnh tối đa 3 tháng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Nước ngọt / Đồ uống trái cây, nước ép / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực châu Âu

Công thức tương tự