bánh mì sandwich trắng
Số phiếu: 13
Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 ổ bánh mì
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 ổ bánh mì
Bạn có thể nướng bánh mì trắng thơm ngon tại nhà ngay cả khi không có máy làm bánh mì chuyên dụng. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản: men khô, bơ, bột mì, một chút đường và muối. Bột khá dễ nhào, nhưng hãy chuẩn bị tinh thần cho một quá trình dài, cần khoảng ba tiếng để bột nở. Nhưng điều đó rất đáng giá, và kết quả sẽ rất ấn tượng. Bạn sẽ có được những ổ bánh mì tuyệt vời làm từ nguyên liệu tự nhiên, với kết cấu hoàn hảo cho bất kỳ loại bánh sandwich nào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 và 1/4 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 55g bơ tan chảy + thêm bơ để phết khuôn
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- 5 và 1/4 cốc bột mì + thêm một ít để dùng trong công việc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường, bột mì cao cấp
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô, trộn men nở với 2 cốc nước ấm. Thêm bơ, đường và muối. Dùng thìa gỗ, khuấy đều một phần ba lượng bột mì cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm tiếp một phần ba lượng bột mì nữa và trộn đều, sau đó đổ bột ra thớt đã rắc bột và bắt đầu nhào. Nhào trong 15 phút, thêm bột nếu cần. Cẩn thận không để bột bị khô; bột nên vẫn còn dính. Cho bột vào tô đã thoa dầu và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Để bột nở trong 1 giờ.
- Nhào bột thêm 5 phút nữa, cho lại vào tô và để bột nở thêm 1 tiếng.
- Phết bơ vào 2 khuôn bánh mì. Chia bột thành 2 phần và đặt vào khuôn đã chuẩn bị. Đậy lại và để bột nở trong 45 phút.
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Nướng bánh mì cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 30-35 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội.
Thể loại:
Công thức tương tự
