Bánh mì kẹp thịt viên nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 4

Cách làm bánh mì kẹp thịt viên bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Công thức làm nhân bánh mì kẹp thịt viên ngon ngọt này đủ no để thay thế một bữa tối đầy đủ – và lại rất tốt cho sức khỏe nữa. Món này được nấu trong nồi nấu chậm, giúp tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau. Vo thịt viên từ thịt bò xay trộn với phô mai Parmesan, trứng, rau thơm và gia vị, rồi ninh chúng trong nước sốt cà chua có gia vị với xúc xích Ý – cay để có hương vị đậm đà hơn, hoặc ngọt để có hương vị dịu nhẹ hơn. Bánh mì Ý có vỏ dày là lựa chọn hoàn hảo cho món bánh mì kẹp này, vì nó sẽ giữ được tất cả nước sốt ngon cùng với thịt viên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g thịt bò xay
2 lon cà chua San Marzano (800g/lon), nghiền bằng tay.
1 lon (180 g) tương cà chua
2 lá nguyệt quế
1,5 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 100 g) và 1 vỏ phô mai Parmesan nhỏ
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
3/4 cốc vụn bánh mì
0,5 cốc sữa nguyên kem
2 quả trứng lớn
700 gr. Xúc xích ÝCắt thành từng miếng dài 2,5 cm.
2 ổ bánh mì Ý, cắt thành từng miếng dài khoảng 7,5 cm và bổ đôi theo chiều ngang.
Phô mai mozzarella bào vụn để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, kupaty (xúc xích chiên), vụn bánh mì, trứng, sữa, Phô mai Parmesan, tương cà chua, Cà chua San Marzano, lá nguyệt quế, bánh mì Ý

Nấu món ăn theo công thức:

Cho cà chua xay nhuyễn, tương cà, lá nguyệt quế và vỏ phô mai Parmesan vào nồi nấu chậm 6 lít. Thêm 1 cốc nước, 1/4 cốc rau mùi tây, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu.
Trong một cái bát cỡ vừa, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. vụn bánh mì và sữa; ngâm trong 2 phút. Trong một bát riêng, trộn thịt bò xay, trứng, 1 cốc phô mai Parmesan, 1/4 cốc rau mùi tây còn lại, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Thêm hỗn hợp vụn bánh mì và sữa vào, trộn đều bằng tay. Dùng tay ướt, nặn thành 24 viên thịt viên, đường kính khoảng 1,5 inch, rồi cho vào nồi nấu chậm.

Cho các miếng xúc xích vào nồi nấu chậm, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 7 tiếng. Vớt lá nguyệt quế và vỏ phô mai Parmesan ra, rồi cho thêm 1/2 chén phô mai Parmesan còn lại vào, khuấy đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì, rắc thêm phô mai mozzarella lên trên.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự