Bánh mì trắng chiên bằng nồi chiên không dầu
Số phiếu: 84
Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì
Nồi chiên không dầu rất lý tưởng để nướng bánh mì tự làm thơm ngon, và nó là cứu tinh nếu bạn không có lò nướng hoặc máy làm bánh mì. Với công thức đơn giản này, bạn cần bột mì, bơ, men khô hoạt tính, và mỗi loại 1,5 muỗng canh đường và muối. Bánh mì nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ mềm xốp bên trong, với lớp vỏ vàng giòn bên ngoài.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1,5 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 1,5 thìa cà phê đường
- 1,5 thìa cà phê muối hạt
- 2 và 2/3 cốc bột mì cao cấp (xem Ghi chú)
- Thiết bị đặc biệtKhuôn bánh kích thước 15x7,5 cm; vỉ nướng không dầu dung tích 3,5 lít.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, bột mì cao cấp
Nấu món ăn theo công thức:
- Phết bơ vào khuôn bánh đường kính 15cm và để sang một bên.
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn móc nhào bột, cho bơ, men, đường, muối và 1 cốc nước ấm vào. Trộn ở tốc độ thấp, thêm bột mì từng 1/2 cốc một, đợi cho bột hòa quyện hoàn toàn trước mỗi lần thêm. Khi tất cả bột mì đã được trộn đều, trộn ở tốc độ trung bình trong 8 phút.
- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị, đậy lại và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi, khoảng 1 giờ.
- Đặt khuôn bánh mì vào nồi chiên không dầu dung tích 3,5 lít và cài đặt nhiệt độ ở 375°F (193°C). Nướng cho đến khi mặt ngoài bánh mì có màu vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 200°F (93°C), khoảng 20 phút. Để nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó lấy bánh mì ra đặt lên giá để nguội hoàn toàn.
Ghi chú
Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô..
Thể loại:
Công thức tương tự
