6 dụng cụ nấu ăn có hạn sử dụng

Bạn hoàn toàn sai lầm nếu nghĩ rằng thìa, dao, thớt và các dụng cụ nấu ăn bằng gỗ khác sẽ dùng được đến khi chúng bị hỏng hoặc trở nên xấu xí. Mỗi thứ đều có tuổi thọ nhất định. Hãy nhớ rằng bề mặt của chúng hấp thụ bụi bẩn, mùi hôi và là nơi trú ngụ của vi khuẩn có hại. Một số phụ kiện đơn giản là bị giảm chất lượng theo thời gian. Dưới đây là danh sách các dụng cụ nhà bếp cần được thay thế định kỳ.


1. Cọ phết bánh bằng silicon: thay mới sau mỗi 2 năm.

Thật không may, dụng cụ làm bánh thiết yếu này lại không bền. Các bộ phận bằng cao su bị trầy xước, chảy và bong ra theo thời gian. Bạn chắc chắn không muốn một chiếc bánh với "nhân" như vậy.


2. Dao: cứ 7 năm một lần

Chất lượng dao Chất liệu và nhà sản xuất quyết định phần lớn chất lượng của một con dao. Nếu bạn mua phải hàng giả của một thương hiệu nổi tiếng hoặc quyết định tiết kiệm tiền, hãy chuẩn bị tinh thần thay dao nhà bếp thường xuyên. Lưỡi dao của ngay cả những con dao bền nhất cũng sẽ mòn dần sau bảy năm sử dụng. Vi khuẩn tích tụ trong các rãnh, rất khó để loại bỏ.


3. Dụng cụ nấu ăn chống dính: thay mới sau mỗi 2-3 năm.

Sự xuất hiện của các vết xước trên bề mặt chống dính là dấu hiệu cho thấy đã đến lúc bạn nên vứt bỏ nó. chảo rán hoặc một cái chảo. Không thể nào chế biến một món ăn tuyệt hảo trong loại chảo như vậy – thức ăn sẽ dính và cháy.

Để giảm chi phí sản xuất, một số nhà sản xuất thiếu lương tâm sử dụng các hợp chất độc hại trong lớp Teflon. Nếu lớp này bị hư hại, các chất độc hại có thể ngấm vào thức ăn trong quá trình nấu nướng.


4. Dụng cụ bào và thái rau củ: thay mới sau mỗi 3-4 năm.

Lưỡi của những dụng cụ nhà bếp này chắc chắn sẽ bị cùn và mỏng đi theo thời gian sử dụng. Các mảnh kim loại có thể lẫn vào thức ăn. Tay cầm bằng cao su và các miếng chống trượt sẽ mất độ bám, khiến việc sử dụng các phụ kiện này trở nên kém thoải mái hơn.


5. Thìa và muỗng gỗ: thay mới sau mỗi 5 năm.

Những vật dụng này có thể được coi là đồ dùng tiêu hao một cách an toàn. Tất cả các dụng cụ bằng gỗ dùng trong chế biến thực phẩm nên được thay thế ngay lập tức nếu bạn nhận thấy sự đổi màu, nứt nẻ hoặc mềm nhũn của vật liệu. Những khu vực này là nơi sinh sản lý tưởng của vi khuẩn E. coli.


6. Thớt nhựa: thay mới sau mỗi 3 năm.

Một người nội trợ giỏi nên có thớt riêng cho thịt, gia cầm, rau củ và trái cây. Các rãnh trên thớt hình thành theo thời gian sẽ là nơi trú ngụ của vi khuẩn, phổ biến nhất là vi khuẩn Salmonella.