Dầu mè

Dầu mè là một loại dầu thực vật ăn được, được chiết xuất từ ​​hạt mè. Nó hầu như không mùi và có mùi thơm nhẹ của hạt mè. Dầu mè có hai loại: loại nhạt và loại đậm (ép từ hạt mè rang).

Dầu mè loại nhẹ tạo ra ít muội than hơn khi đun nóng, do đó thích hợp để chiên ngập dầu.