Bánh hành tây chiên trong chảo
Số phiếu: 2
Thời gian: 16 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Bánh hành lá cay là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc. Đây là một loại bánh mì dẹt, dưới nhiều hình thức khác nhau, được tìm thấy trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Công thức này giúp bạn dễ dàng làm món bánh này tại nhà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Nước chấm
- 1,5 cốc nước tương ít muối
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh tương ớt cay, ví dụ như Sriracha.
- 1 muỗng canh đường
- 1 thìa cà phê dầu mè rang, Vậy có thể dùng vật liệu nào thay thế được không?
- 1 thìa cà phê hạt mè rang
- 1 lát gừng tươi lớn, băm nhỏ
- Nửa bó rau mùi, cả lá và thân.
Bánh mì dẹt
- 1 quả trứng lớn
- 3/4 cốc nước
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- Một nhúm muối
- 1 cốc bột mì
- 1/4 chén rau mùi thái nhỏ
- 1/4 chén hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng canh hạt mè rang
- Dầu lạc dùng để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước tương, giấm gạo, Sốt Sriracha, đường, mè, củ gừng, rau mùi, trứng, bột mì, hành lá, Bơ đậu phộng
Nấu món ăn theo công thức:
- Đối với nước chấm: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước chấm vào một bát và để yên trong khi bạn chuẩn bị bánh kếp. Vớt bỏ gừng và rau mùi trước khi dùng.
- Làm bánh hành tây: Cho trứng, nước, dầu mè và muối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm bột mì và xay đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh như kem tươi. Cho rau mùi, hành lá và hạt mè vào, khuấy đều. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa; cho 1 thìa cà phê dầu lạc và dùng khăn giấy thấm đều dầu vào chảo. Đổ một nửa hỗn hợp bột vào chảo, xoay và nghiêng chảo để dàn đều thành một lớp mỏng dưới đáy. Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 2 phút. Lật bánh bằng spatula và nướng mặt còn lại khoảng 1 phút. Đặt bánh hành tây lên đĩa và làm chiếc bánh thứ hai với phần bột còn lại. Cắt thành hình tam giác hoặc cuộn thành hình trụ rồi cắt thành từng miếng. Dùng bánh với nước chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
