Súp mì gà kiểu Á

Số phiếu: 16

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món súp mì gà bổ dưỡng và ấm áp này chứa đầy rau củ tốt cho sức khỏe và hương vị châu Á từ nước sốt teriyaki, dầu mè, gừng tươi và tỏi. Cùng với mì trứng và các loại gia vị, món súp còn có thêm thịt ức gà, ớt chuông, rau bina, bí ngô và nước dùng gà. Món súp này chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị và hương thơm hấp dẫn của nó sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa ăn nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng ức gà lớn, không da, không xương (khoảng 220g mỗi miếng)
1 chén bí ngòi delicata thái nhỏ, hoặc loại bí ngòi khác.
250 g mì trứng kiểu Á
1 quả ớt chuông đỏ, vàng hoặc cam, thái mỏng.
1 gói (150 g) rau bina non (khoảng 8 cốc)
1 muỗng canh dầu mè đen
4 củ hành lá, thái nhỏ (tách riêng phần trắng và phần xanh)
5 cm củ gừng, gọt vỏ và băm nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 muỗng canh sốt teriyaki

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bí ngô, ớt ngọt, rau chân vịt, mì trứng, nước tương, củ gừng, hành lá, dầu mè

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu mè trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành tây, gừng và tỏi vào; đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
Cho 5 cốc nước, nước dùng gà, ức gà, sốt teriyaki và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Tăng lửa lên mức vừa, đậy nắp và đun sôi. Thêm bí ngòi và giảm lửa xuống mức vừa nhỏ. Nấu, đậy nắp, cho đến khi gà chín hẳn, khoảng 7 phút. Vớt gà ra đĩa, để nguội một chút rồi xé nhỏ.

Đun sôi lại súp trên lửa vừa. Cho mì và ớt chuông vào; nấu đến khi mì chín mềm, khoảng 3 phút. Cho rau bina và thịt gà xé nhỏ vào. Trang trí với hành lá khi dọn ra.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa trưa nhanh / Các món ăn mùa thu / Bữa tối / Súp / Súp với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự