Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Salad California là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đa dạng, tạo nên một bản hòa quyện hương vị tuyệt vời và sự tương phản về kết cấu. Món salad này thể hiện tinh túy của ẩm thực California, chịu ảnh hưởng từ châu Âu, châu Á, châu Đại Dương và châu Mỹ Latinh. Phần nền của salad là các loại ngũ cốc đã nấu chín (cũng có sẵn ngũ cốc đông lạnh chế biến sẵn), trộn với đậu, ngô rang, cà chua, nhiều loại rau xanh, giá đỗ và phô mai dê, và phủ lên trên là các loại ngũ cốc giòn, xốp. Rưới salad với dầu mè đen và nước cốt chanh. Món salad này rất no bụng và có thể được thưởng thức như một món ăn riêng.

Thành phần:

• 1 cốc kê rang phồng hoặc gạo rang phồng không đường (ngũ cốc ăn sáng)
• 1 cốc bỏng ngô đông lạnh, đã rã đông.
• 1 gói (370g) hỗn hợp lúa mì và ngũ cốc đông lạnh, hoặc 1,5 chén cơm gạo lứt đã nấu chín
• 1 lon (400g) đậu adzuki đóng hộp, đã rửa sạch.
• 1 cốc cà chua bi, bổ đôi
• 3 củ hành lá, thái mỏng
• 0,5 chén rau mùi thái nhỏ
• Nước cốt của 2 quả chanh
• 1 gói giá đỗ (110 g), đã cắt bỏ cuống
• 0,5 cốc phô mai dê vụn (khoảng 90 g)
• 2 muỗng canh dầu mè đen

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gạo lứt, hạt bulgur, đậu đỏ, cà chua bi, phô mai dê, gạo phồng, ngô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rang gạo phồng trong chảo lớn khô trên lửa vừa khoảng 3 phút. Cho gạo đã rang vào bát cỡ vừa. Cho ngô vào chảo và nấu đến khi nóng đều, khoảng 3 phút. Cho ngô đã nấu chín vào bát lớn.
Bước 2
• Hâm nóng bắp ngô đông lạnh đã nấu chín theo hướng dẫn trên bao bì và dùng nĩa xới tơi. Cho bắp ngô, đậu, cà chua, hành lá, rau mùi, nước cốt chanh và một nửa giá đỗ cùng một nửa phô mai dê vào bát. Thêm dầu mè, 2 muỗng canh nước, 0,5 muỗng cà phê muối, tiêu và trộn đều.
Bước 3
• Trộn đều một nửa lượng ngũ cốc rang giòn vào salad và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Rắc phần phô mai dê, ngũ cốc rang và giá đỗ còn lại lên trên mỗi phần salad.

Số phiếu: 7