Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cơm súp lơ là một nguyên liệu thú vị, có thể được sử dụng như một thành phần trong các món ăn phức tạp hoặc thay thế cơm trong chế độ ăn ít tinh bột. Cách làm rất đơn giản: chỉ cần xay nhuyễn súp lơ trong máy xay thực phẩm cho đến khi bông cải có kích thước hạt. Sau đó, xào cơm súp lơ trong chảo với rau củ đông lạnh hỗn hợp, trứng và tôm, thêm nước tương và dầu mè để tạo hương vị kiểu Á. Món ăn này nhanh chóng và ngon miệng. Rất thích hợp cho bữa tối, đặc biệt là sau giờ làm việc, hoặc cho bữa sáng.

Thành phần:

• 3 chén cơm súp lơ
• 450 g tôm tươi cỡ lớn (31-35 con), bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
• 2 cốc rau củ hỗn hợp đông lạnh (cà rốt, cần tây)
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 quả trứng lớn, đánh tan
• 3 muỗng canh nước tương hoặc nước tương tamari có pha chút muối
• 2 thìa cà phê tương ớt Sriracha (tùy chọn)
• 2 củ hành lá, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

súp lơ, tôm, Sốt Sriracha

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng dầu mè trong chảo lớn hoặc chảo chống dính trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm và trong suốt, khoảng 3-4 phút. Cho rau đông lạnh và tôm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi tôm bắt đầu chuyển sang màu hồng và đục, hoặc thêm 3 phút nữa. Cho tỏi vào và xào, đảo đều, thêm 30 giây nữa.
Bước 2
• Dùng thìa gỗ hoặc spatula silicon, đẩy hỗn hợp rau củ sang một bên chảo. Đổ trứng đã đánh vào bên còn lại của chảo và nấu, khuấy liên tục, trong khoảng 2 phút. Khi trứng đã đông lại, trộn đều với rau củ, rồi cho rau củ vào. cơm súp lơCho nước tương và tương ớt Sriracha vào. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi súp lơ mềm, khoảng 3-4 phút. Tắt bếp và cho hành lá vào.
Bước 3
• Món này có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, tối đa 3-4 ngày. Dùng nóng hoặc lạnh đều được.

Số phiếu: 3

Tác giả của công thức - Sara Lynn Cauchon - Người dẫn chương trình truyền hình, nhà sản xuất