Bánh quy mè giòn

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 36

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 62, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 7 G., sợi 0 G., cholesterol 10 mg, natri 21 mg, đường 4 G.

Hạt mè mang đến cho những chiếc bánh quy giòn tan này hương vị thơm ngon tuyệt vời. Bạn có thể cho chúng vào bột khi nhào hoặc dùng làm lớp phủ bên trên. Không cần phải cán bột: chỉ cần vo thành từng viên tròn và xếp lên khay nướng. Bánh sẽ nở ra trong lò, vì vậy đừng xếp quá nhiều bánh lên khay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 chén hạt mè
6 muỗng canh bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết lên khay nướng.
3/4 cốc đường nâu nhạt
1 quả trứng lớn
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê muối
Một nhúm bột nở
2/3 cốc bột mì cao cấp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mè, đường nâu, trứng, bột mì cao cấp

Nấu món ăn theo công thức:

Rang hạt mè trong chảo lớn trên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi vàng nâu, khoảng 7-10 phút. Cho ra bát và để nguội hoàn toàn.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường nâu ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3-5 phút. Thêm trứng, chiết xuất vani, muối và bột nở rồi đánh đều cho đến khi mịn, thỉnh thoảng vét sạch thành tô.

Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp; thêm bột mì và 1/4 cốc hạt mè rang rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 1 giờ.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 160°C (325°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng hoặc giấy bạc và phết dầu lên giấy nướng hoặc giấy bạc.
Lấy 1 thìa cà phê bột, vo thành từng viên tròn, sau đó lăn qua 1/2 chén hạt mè còn lại, ấn nhẹ để hạt mè phủ đều. Đặt các viên bột cách nhau 5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi các cạnh có màu vàng đậm, khoảng 15 đến 20 phút. Để nguội trên khay nướng trong 1 phút, sau đó dùng spatula mỏng cẩn thận chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự