Bánh quy mè
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 60
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 60
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 68, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 8 G., sợi 0 G., cholesterol 9 mg, natri 19 mg, đường 4 G.
Lượng calo 68, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 8 G., sợi 0 G., cholesterol 9 mg, natri 19 mg, đường 4 G.
Bơ mè mang lại cho những chiếc bánh quy này hương vị đậm đà, thơm béo, được tăng cường bởi một chút hạt mè rắc lên trên. Để có vẻ ngoài bắt mắt hơn, hãy rắc một vài chiếc bánh với hạt mè trắng, một vài chiếc với hạt mè đen, và phần còn lại với hỗn hợp hạt mè trắng và đen.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 170 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 1 cốc đường cát
- 1/3 cốc đường nâu nhạt
- 1/4 muỗng canh tahini (bột mè)
- 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 quả trứng lớn
- 0,5 cốc hạt mè (mè trắng, mè đen hoặc hỗn hợp)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, tahini, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Để riêng. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, khoảng 3 phút. Thêm tahini, chiết xuất vani và trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 3 phút. Trộn đều bột mì vào. Nặn bột thành hai thanh dài, khoảng 30 cm và đường kính 2,3-5 cm, bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò nướng đến 160°C và lót hai hoặc ba khay nướng bằng giấy nướng.
- Lấy một phần bột ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng lát dày 0,5 cm. Cho hạt mè ra đĩa. Lăn bánh quy trong hạt mè, ấn nhẹ để hạt mè bám vào, rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi viền bánh có màu vàng nâu nhạt, khoảng 12 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
