Cánh gà sốt dẻo nướng lò
Số phiếu: 2
Thời gian: 3 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 547, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 41 G., carbohydrate 15 G., sợi 0 G., cholesterol 252 mg, natri 791 mg, đường 13 G.
Lượng calo 547, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 41 G., carbohydrate 15 G., sợi 0 G., cholesterol 252 mg, natri 791 mg, đường 13 G.
Cánh gà sốt sánh mịn kiểu Á là món ăn kèm hoàn hảo với bia. Điểm hay của công thức này là cánh gà được nướng trong lò thay vì chiên, giúp món ăn ít dầu mỡ hơn. Ướp cánh gà trong vài giờ với hỗn hợp nước tương và nước cốt chanh rồi nướng, phết thêm lớp sốt mật ong cay làm từ tương ớt gochujang Hàn Quốc và tỏi vài phút trước khi chín.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Cánh
- 90 g cánh gà, cắt ở khớp (bỏ phần chóp)
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh)
Nước xốt
- 3 muỗng canh mật ong hoa cỏ ba lá
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, Mật ong, tương ớt, dầu mè, nước tương, nước cốt chanh, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho cánh gà vào túi nhựa có khóa kéo. Thêm dầu mè, nước tương và nước cốt chanh vào túi. Đóng kín túi và lắc đều để cánh gà được phủ đều gia vị. Cho vào tủ lạnh và ướp trong 3 tiếng.
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Xếp cánh gà lên khay nướng có thành và nướng trong 20 phút.
- Trong khi cánh gà đang nướng, hãy chuẩn bị nước sốt mật ong cay với tương ớt Gochujang Hàn Quốc và tỏi. Cho mật ong, tương ớt, nước tương, dầu mè, nước cốt chanh và tỏi vào một chiếc nồi nhỏ và đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút.
- Lấy cánh gà ra khỏi lò và đổ nước sốt lên trên. Dùng spatula đảo đều để nước sốt phủ kín. Cho khay trở lại lò và nướng thêm 5-10 phút nữa, hoặc cho đến khi nước sốt đông lại. Đảo đều cánh gà để nước sốt phủ đều, rồi dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
