Công thức nấu ăn món Áo

Hãy thử món tráng miệng truyền thống của Áo, Marillenknödel, đến từ thung lũng Wachau, nổi tiếng với những vườn nho và quả mơ. Những chiếc bánh bao ngọt này được làm từ những quả mơ tươi nguyên vẹn.

Nếu bạn yêu thích bánh Linzer Torte, chắc chắn bạn sẽ thích loại bánh quy này. Và nếu bạn chưa từng thử món tráng miệng nổi tiếng của Áo này, hãy tưởng tượng một lớp vỏ bánh ngọt giòn tan được phủ...

Wiener Schnitzel là một món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực Áo, và định nghĩa của nó được bảo vệ nghiêm ngặt bởi luật pháp Áo. Món ăn này phải được làm từ thịt bê. Nếu không, nó không thể được gọi là...

Món schnitzel này có hương vị đặc biệt nhờ lớp vụn bánh mì tự làm từ hỗn hợp bánh quy xoắn, bánh mì challah và bánh mì brioche. Lăn miếng thịt bê vào hỗn hợp này, chiên cho đến khi giòn, rồi dùng kèm với nước sốt…

Bột làm bánh rán này được làm từ cả trứng nguyên quả và lòng đỏ trứng, tạo nên kết cấu đặc biệt mềm mịn. Bánh rán chiên được nhồi mứt và phủ một lớp đường bóng loáng. Ở Ba Lan, chúng thường...

Món bánh strudel thơm phức, ấm áp với lớp vỏ giòn tan và nhân táo mọng nước, cay nồng này là món tráng miệng ngon tuyệt, hoàn hảo cho mọi dịp, dù là tiệc trà gia đình hay...

Bánh strudel nhiều lớp với lớp vỏ giòn tan và phần nhân thơm ngon gồm kem phô mai béo ngậy cùng đại hoàng chua ngọt, được tăng thêm hương thơm của ngải cứu. Món tráng miệng tuyệt vời này chinh phục người thưởng thức bởi kết cấu và...

Bánh quy Linskoye là loại bánh quy kẹp nhân các loại hạt, phủ đường bột và có những ô cửa sổ để lộ lớp mứt bóng bẩy, sáng màu bên trong. Chúng trông rất thanh lịch và thường được nướng cho những dịp đặc biệt,...

Món bánh strudel táo thơm lừng này được làm từ những miếng táo hầm trong nước sốt caramel. Bánh quy gừng nghiền nhỏ và một chút quế tạo nên hương vị cay nồng tuyệt vời cho phần nhân, và bánh được gói...

Bánh Linzer Tart là một loại bánh nổi tiếng thế giới đến từ thành phố Linz của Áo. Bánh có lớp vỏ hạnh nhân giòn tan, mỏng manh, phủ bên trên là phần nhân...

Bánh quy Linzer, cũng như loại bánh nổi tiếng cùng tên, được đặt theo tên thành phố Linz của Áo. Chúng cũng có chung đặc điểm là lớp vỏ bánh giòn tan với các loại hạt, vỏ chanh và quế. Trong...

Bánh quy Linzer là một món ăn thanh lịch và tinh tế có nguồn gốc từ thành phố Linz của Áo. Đặc điểm nổi bật của chúng là lớp vỏ bánh giòn làm từ bột hạnh nhân và hình dáng hấp dẫn như một chiếc bánh sandwich.

Bánh mì Kaiser (hay bánh mì Hoàng gia) của Áo là loại bánh mì cực kỳ nhẹ và xốp với lớp vỏ giòn, được làm chủ yếu từ bột mì, nước và men. Chúng đã xuất hiện từ thế kỷ 18...

Vào một ngày năm 1832, nhà ngoại giao người Áo Klemens von Metternich ra lệnh cho các đầu bếp chuẩn bị một món tráng miệng độc đáo cho các vị khách quý. Nhưng đầu bếp chính hôm đó lại bị ốm. Một người học việc trong bếp...

Công thức làm bánh Linzer truyền thống của Áo do tạp chí Food Network giới thiệu, với biến tấu theo mùa thu, sẽ không trọn vẹn nếu thiếu bí ngô.

Những chiếc bánh quy Linzer của Áo mang không khí lễ hội này là món quà tuyệt vời nhờ vẻ ngoài thanh lịch của chúng. Một trong những bước thiết yếu trong công thức của Alex Guarnaschelli là đánh bông bơ...